25 set - Napoli
kert srls
Cerchiamo un Chef che non solo sappia gestire la cucina dal punto di vista operativo (food cost, inventari, ordini, controllo degli sprechi, gestione della brigata), ma che condivida questa visione: una cucina che sia riconoscibilmente napoletana, ma non scontata. Chef che vedano nella gestione tecnica della cucina uno strumento per preservare e migliorare la qualità, non un'amministrazione burocratica.
Cosa chiediamo:
- Esperienza consolidata nella cucina napoletana/campana
- Capacità di gestione operativa: food cost, inventari, magazzino, ordini, controllo degli sprechi
- Leadership della brigata con attenzione al training e alla coerenza del progetto
- Organizzazione, autonomia, responsabilità
Cosa offriamo:
- Stabilità e continuità
- Libertà di interpretazione creativa entro la cornice della visione del progetto
- Lavoro con materie prime di qualità e fornitori curati
Organizzazione: 7 turnazioni in 6 giorni settimanali, distribuiti tra mattina e sera. Sede: Napoli, centro storico, vicino Piazza Bellini.
Come candidarsi: inviare CV + una riga su cosa vi attrae di questa proposta.
NB: non accettiamo telefonate dirette ne incontri senza aver prima selezionato il proprio cv.
26 set - Arluno
Ali S. P. A
26 set - Verucchio
OLD WILD WEST
26 set - Bologna
ADHR Group
26 set - Pianoro
PIZZIKOTTO