Cucina

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ph3CHI SIAMO /h3 pFamoso per aver introdotto la cultura dei cocktail bar a Parigi nel 2007, il gruppo Experimental ridefinisce l’ospitalità proponendo cocktail bar innovativi e hotel di charme in tutta Europa e oltre. /p pLe destinazioni si sono diversificate nel corso degli anni, dalle capitali europee come Roma, Parigi e Londra, a luoghi più stagionali come Comporta, Ibiza o Minorca per l’estate, o le piste da sci di Verbier e Val d’Isère per l’inverno. Il gruppo possiede inoltre strutture a Porto, Venezia, New York, Biarritz e nelle Cotswolds. /p pI nostri luoghi unici offrono un mix di design, creatività e servizio eccezionale, con nuove aperture all’orizzonte. /p h3IL PALAZZO EXPERIMENTAL /h3 pIl Palazzo Experimental offre 32 camere e suite elegantemente arredate da Dorothée Meilichzon, oltre a un ampio giardino interno con vista su un canale tranquillo. /p pL'hotel dispone di tre magnifici ingressi dal Canal Della Giudecca: uno conduce al ristorante L’Adriatica, un altro alla reception e il terzo all'Experimental Cocktail Club, il nuovo signature bar del gruppo dopo quelli di Parigi e Londra. /p h3IL RUOLO /h3 pLo/la Chef de Partie è responsabile della preparazione e dell’invio dei piatti della propria partita, nel rispetto degli standard di qualità e igiene, contribuendo così a offrire un'esperienza culinaria eccezionale ai nostri clienti. /p pLe vostre missioni saranno le seguenti: /p ul lipPreparazione delle basi e delle lavorazioni preliminari, /p /li lipRealizzazione delle ricette seguendo le schede tecniche, /p /li lipPreparazione dei piatti in base al menù e alle richieste specifiche,



/p /li lipControllo delle preparazioni (assaggio, analisi e correzione), /p /li lipStoccaggio delle materie prime secondo le modalità previste dalla struttura, /p /li lipRicezione e controllo quantitativo e qualitativo delle consegne, /p /li lipApplicazione delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza vigenti, /p /li lipUtilizzo di un abbigliamento professionale conforme alla normativa in materia di igiene e sicurezza. /p /li /ul h3CHI SEI /h3 pAvete maturato un'esperienza significativa come Chef de Partie o in un ruolo simile.br/Avete un’ottima padronanza delle tecniche di cottura, dei prodotti e delle attrezzature. /p pSiete organizzati, rigorosi e appassionati del mondo della gastronomia. /p pConoscete bene le norme igienico-sanitarie e siete disponibili a lavorare la sera, nei fine settimana e nei giorni festivi. /p h3UNISCITI ALL’EXPERIMENTAL ! /h3 pDurante il tuo percorso con noi, entrerai a far parte di un ambiente stimolante e innovativo. Ti unirai a un gruppo dinamico, collaborando con professionisti altamente qualificati. /p pChe tu stia cercando il tuo primo impiego o una nuova possibilità di crescita, il nostro obiettivo è reclutare, sviluppare e fidelizzare i migliori talenti provenienti da diversi background. /p pCosa offriamo: /p ul liOpportunità di formazione e sviluppo professionale /li liMobilità interna in Francia, Italia, Svizzera, Stati Uniti, Regno Unito, Baleari e altre destinazioni /li liSconti esclusivi in tutte le nostre strutture (cocktail bar, enoteche, ristoranti) /li liEventi aziendali /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

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