Chef de Partie - Capo Partita

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ppPer la nostra divisione Hotel ricerchiamo la figura di: /ph3Chef de Partie - Capo Partita /h3pLa persona sarà inserita presso l’Hotel Concordia nel team di Cucina e risponderà allo Chef. /ppLo Chef de Partie è responsabile della propria partita e ha un ruolo centrale nell’assicurare che ogni piatto servito rispecchi gli standard di qualità e di eccellenza della nostra cucina. Coordina e supervisiona il lavoro della brigata assegnata, contribuendo alla creazione di un servizio impecabile e all’esperienza unica degli ospiti. /ph3Cosa farai /h3ulliOrganizzare, supervisionare e coordinare il lavoro del team di partita (commis e aiuto cuochi). /liliPreparare, cucinare e presentare le pietanze con cura estetica e rispetto degli standard qualitativi. /liliGarantire la corretta gestione delle materie prime: selezione, controllo qualità, conservazione e scorte. /liliCollaborare all’elaborazione e all’aggiornamento delle ricette e dei menù. /liliAssicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza (HACCP). /liliTrasmettere conoscenze e tecniche ai commis, favorendo la crescita competente del team. /liliCurare l’ordine e la pulizia delle postazioni e delle aree di competenza. /liliSupportare lo Chef e gli altri capi partita nel garantire efficienza e sinergia tra le diverse sezioni della cucina. /li /ulh3Cosa cerchiamo /h3h3Hard Skills competenze tecniche /h3ulliEsperienza consolidata in cucine strutturate e in contesti ad alto standard qualitativo. /liliOttima padronanza delle principali tecniche di cucina e impiattamento. /liliCompetenza nella gestione di piccole brigate e capacità di coordinamento. /liliBuona conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. /liliCapacità organizzative e forte orientamento all’ordine e alla pulizia. /liliOttima conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dell’inglese o del tedesco è considerata un plus. /li /ulh3Soft Skills qualità personali /h3ulliLeadership collaborativa e capacità di motivare il team. /liliPassione per la cucina e attenzione al dettaglio.



/liliProattività e orientamento al risultato. /liliCapacità di lavorare sotto pressione mantenendo standard elevati. /liliPrecisione, affidabilità e senso di responsabilità. /liliDinamicità, flessibilità e adattabilità a ritmi variabili. /liliAbilità nel problem solving e nella gestione delle priorità. /liliOttime capacità relazionali e attitudine al lavoro di squadra. /li /ulh3Cosa offriamo /h3ulliInserimento per la stagione, con possibilità concreta di proroga e continuità oltre i periodi stagionali /liliRetribuzione competitiva, definita in base alle competenze ed esperienza /liliTipologia contrattuale discussa in fase di colloquio /liliAmbiente giovane, creativo e strutturato, attento al benessere delle persone /liliProgetti di formazione e crescita professionale /li /ulh3Benefit /h3ulliVitto completo (colazione, pranzo e cena, anche nei giorni liberi) e alloggio condiviso in spazi accoglienti, dove nascono momenti di convivialità con i colleghi /liliTrasporto pubblico gratuito in tutto il comune di Livigno, per muoverti in libertà /liliOrario regolamentato secondo CCNL Turismo, per garantire equilibrio /liliPremi competitivi legati al raggiungimento degli obiettivi, per valorizzare l’impegno e i risultati /liliFornitura e lavaggio di biancheria da bagno e da letto per chi soggiorna nelle Staff House Lungolivigno /liliAttività ed escursioni settimanali, per esplorare paesaggi unici e vivere la montagna insieme /liliSpa e palestra a tua disposizione, per rigenerarti e prenderti cura di te /liliDivise sempre perfette,



grazie al nostro servizio di lavaggio e stiratura /liliEventi interni e momenti di community, feste e iniziative per vivere al meglio l’intera squadra /liliSconti esclusivi su trattamenti wellness, su prodotti spa, nelle nostre boutique di alta moda, per il noleggio di attrezzature sportive e sui soggiorni per te e familiari /liliEsperienze gastronomiche nei nostri ristoranti e bar a condizioni vantaggiose /liliAcquisti a prezzo agevolato presso il nostro economato, per avere sempre a disposizione prodotti selezionati di qualità /liliFormazione continua, per crescere professionalmente e arricchire le tue competenze /liliConvenzioni locali e card territorio: sconti su negozi, ristoranti, mobilità, attività e skipass /liliContrattualistica chiara (CCNL Turismo), con possibilità di inserimento stagionale e successivi percorsi di lungo periodo, con massima trasparenza sugli inquadramenti /li /ulh3Perché unirti a noi /h3pIn Lungolivigno crediamo che lo staff sia la nostra energia più grande. Lavoriamo con passione, entusiasmo e l’obiettivo comune di dare sempre il massimo. /ppTi offriamo un ambiente dove sentirti parte di una squadra, dove ogni contributo è valorizzato e dove il tuo percorso professionale può crescere e arricchirsi. /ppE nel tempo libero… respira la Valtellina: sport, natura, eventi e relax ti aspettano. /ph3Sede di lavoro /h3pLivigno – un contesto unico, tra natura, qualità della vita e un’offerta turistica d’eccellenza. /ppbRAL indicativa: /b € 29.000– € 33.000 lordi annui. La proposta economica verrà definita in relazione all’esperienza maturata, alle competenze possedute e al valore che la persona potrà apportare al ruolo e all'organizzazione. /ph3Come candidarsi /h3pIl presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.903/77 e L.125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità (D.Lgs. 215/03 e 216/03). /ppSaranno prese in considerazione solo le candidature con CV completo di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali (D.Lgs. 196/2003 e GDPR Reg. UE 2016/679). /p /p #J-18808-Ljbffr

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