25 set - Montalcino
Relais & Châteaux
Demi Pastry Chef - Castello Banfi - Stagione 2026
All'interno della splendida proprietà del Castello Banfi, membro del prestigioso circuito Relais & Châteaux, il ristorante La Taverna propone una raffinata cucina toscana, e per gli ospiti del nostro esclusivo hotel (14 camere), offriamo un servizio impeccabile in ogni dettaglio, inclusa la pasticceria. Per la prossima stagione, cerchiamo un/a Demi Pastry Chef motivato e desideroso di crescere in un contesto di alta qualità.
Descrizione del lavoro
Mansioni
- Preparazione e servizio dei dessert per il ristorante La Taverna, nel rispetto delle direttive dell'Executive Chef.
- Creazione e produzione dei dolci per le colazioni dell'hotel, mantenendo un'elevata qualità e presentazione.
- Gestione della propria partita di pasticceria, assicurando ordine, pulizia e organizzazione.
- Assicurare il rispetto rigoroso delle normative HACCP e delle pratiche di sostenibilità in cucina.
- Collaborare attivamente con il team, mantenendo un atteggiamento positivo e competente.
Qualifiche
Requisiti richiesti
- Esperienza: Esperienza pregressa,
anche minima, in pasticcerie professionali o cucine d'albergo.
- Competenze tecniche: Buone capacità di base in pasticceria e conoscenza delle principali tecniche di preparazione.
- Professionalità: Attenzione ai dettagli, precisione e voglia di crescere professionalmente.
- Conoscenze tecniche: Ottima conoscenza e applicazione delle norme HACCP.
- Conoscenze linguistiche: È preferibile la conoscenza della lingua inglese.
- Abilità relazionali: Capacità di lavorare in team e di seguire le direttive con disciplina.
- Disponibilità: Disponibilità a lavorare su turni e nei fine settimana, durante tutta la stagione (marzo-novembre).
Informazioni aggiuntive
Si Offre
- Contratto di lavoro stagionale da marzo a novembre.
- Alloggio garantito per tutta la durata del contratto.
- Retribuzione in linea con il 5° livello del Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro per i Pubblici Esercizi.
- Un
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