Commis de cuisine
Pubblicato il 26-09-2026 - Linkedin in Roma
In Hyatt, crediamo che i nostri ospiti ci scelgano per la cura e la dedizione dei nostri collaboratori, capaci di creare esperienze autentiche e un servizio impeccabile. Lavorare in Hyatt significa entrare a far parte di un ambiente che richiede performance eccellenti, offrendo al contempo importanti possibilità di crescita professionale, gratificazione e una cultura aziendale internazionale, solida e collaborativa. Siamo alla ricerca di un/a Commis de Cuisine motivato/a e appassionato/a da inserire nel Pre-Opening Team del Thompson Rome. Un Hotel 5* Lifestyle di prossima apertura nel cuore di Roma che rappresenta l'unione perfetta tra lusso contemporaneo, design sofisticato ed eccellenza nell'ospitalità. È il candidato/la candidata ideale per questa opportunità? Lo scopra leggendo la panoramica del ruolo qui sotto.Il RuoloIl/La Commis de Cuisine supporta le attività quotidiane delle diverse partite della cucina, riportando direttamente al Chef de Partie e al Sous Chef. Rappresenta una figura fondamentale all'interno della brigata, garantendo precisione nella preparazione della linea, rispetto degli standard di pulizia e costanza nella qualità dei piatti.Questa posizione entry-level è ideale per giovani talenti con formazione alberghiera o prime esperienze nel settore che desiderano crescere all'interno di una brigata dinamica e con standard di eccellenza.Principali ResponsabilitàAssistere la brigata nelle lavorazioni di base per le diverse partite (miso en place, lavorazione di verdure, carni, salse e guarnizioni)Mantenere la propria postazione di lavoro pulita, ordinata e organizzata prima,
durante e dopo ogni servizioRispettare rigorosamente le ricette standard e le linee guida di impiattamento fornite.Applicare scrupolosamente le normative HACCP, i protocolli d'igiene, la gestione degli allergeni e le procedure di rotazione degli stockSupportare l'allestimento di buffet, eventi o banchetti e collaborare con le altre partite in caso di necessitàRispetta il controllo delle porzioni per ridurre al minimo gli sprechi alimentari e gestire responsabilmente le materie primeRequisiti RichiestiDiploma o qualifiche professionali in ambito alberghiero / ristorazioneOttima conoscenza della lingua italiana e livello professionale della lingua ingleseEsperienza pregressa (anche breve o di tirocinio) in cucine di ristoranti di livello o strutture alberghiere; l'esperienza nel segmento Luxury Hospitality costituisce un plusSolide basi di cucina, forte spirito d'osservazione e voglia di imparareCapacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico e ritmatoAttitudine al lavoro di squadra, flessibilità e precisione nei dettagliCosa offriamo:Un ambiente di lavoro dinamico dove poter imparare e avere opportunità di acquisire esperienza pratica in ingegneria, idraulica, elettricità e manutenzione generaleUna cultura di Team collaborativa, positiva e multiculturaleFormazione "on the job" e di sviluppo continuo,
programmi di formazione Hyatt a supporto della crescita professionaleAccesso a piattaforme di formazione per migliorare le tue competenzeSviluppo di un piano di carriera personalizzatoOpportunità di carriera internazionale con supporto per la crescita professionaleSalary, Welfare & Benefits*:In qualità di membro del Team Thompson, potrai beneficiare di:Tariffe agevolate per soggiorni presso le strutture Hyatt a livello globaleInserimento in un ambiente di lavoro multiculturale, inclusivo e dinamico, composto da professionisti appassionatiConcrete opportunità di crescita e carriera all’interno di un gruppo alberghiero internazionaleConvenzioni e sconti a livello locale dedicate al nostro TeamRAL** iniziale a partire dal livello 6°s del CCNL Turismo Federalberghi + superminimo assorbibile commisurata all'effettiva esperienza del candidato. + Buoni pasto*Ulteriori dettagli relativi al welfare e ai benefit saranno condivisi in una fase successiva all'inserimento, in quanto la struttura è attualmente in fase di pre-apertura e alcuni aspetti sono ancora in fase di definizione.**(non include eventuali variabili) Se ti senti pronto/a per far parte di un emozionante apertura e vuoi rendere unica l'esperienza degli Ospiti in uno degli hotel di lusso più iconici di Roma, desideri collaborare con un Team di un gruppo internazionale, inviaci la tua candidatura ora e potresti far parte di un progetto straordinario nel cuore della città eterna! xdwybme L’annuncio è rivolto a candidati di qualsiasi genere, età, nazionalità e background, nel rispetto delle normative vigenti in materia di pari opportunità. I dati personali trasmessi saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) e utilizzati esclusivamente per finalità di selezione