Direttore Servizi Di Ristorazione

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ppbCompass Group Italia SpA, /b divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 40 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un bDirettore di ristorazione /b a cui affidare la bgestione /bquotidiana di un importante ristorante baziendale /ba bFirenze.
/b /ppLa persona selezionata, seguendo il servizio quotidiano, si occuperà delle bseguenti attività: /b /ph3Gestione e Pianificazione: /h3ulliCoordinare la gestione operativa del sito, curando la pianificazione del budget e il controllo del conto economico.
/liliOrganizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.
/li /ulh3Qualità e Sicurezza: /h3ulliAssicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e alimentare, con particolare attenzione al'HACCP.
/liliMonitorare costantemente la qualità del servizio, implementando azioni di miglioramento.
/li /ulh3Relazione con il Cliente e Servizi Accessori: /h3ulliGestire il rapporto diretto con il cliente,



garantendo una comunicazione chiara e risolutiva.
/liliCoordinare eventuali attività di catering e banqueting in base alle esigenze.
/li /ulh3Requisiti: /h3ulliConsolidata esperienza nel settore della ristorazione in ruoli di gestione.
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/liliLaurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini (sarà considerato un plus).
/liliConoscenza della lingua inglese (gradita).
/li /ulh3Cosa offriamo: /h3ulliInquadramento alb 2° livello /b del CCNL Turismo e P.E.; RAL compresa tra i b****** e i ******€, auto aziendale e premio annuale a raggiungimento dei risultati /b(fino al 25% della RAL)b.
/b /liliInserimento in una realtà internazionale solida e strutturata, con un progetto commerciale concreto e ad alto potenziale di sviluppo; /liliOpportunità di crescita qualificato /li /ul /p #J-*****-Ljbffr

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