24 set - Firenze
Formaggioteca Terroir®
Formaggioteca Terroir Firenze ricerca uno/a Chef di cucinaFormaggioteca Terroir è un luogo dedicato alla cultura del formaggio e alla valorizzazione dei grandi formaggi artigianali italiani e francesi, dei prodotti del territorio e della gastronomia di qualità.
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Si assicuri che il suo CV sia aggiornato e di aver prima letto le specifiche del lavoro.Per accompagnare la nostra crescita, cerchiamo uno/a Chef di cucina che condivida la nostra attenzione per il prodotto, la precisione e l'artigianalità.
FirenzeInserimento: ottobre ****Contratto full timeLa persona entrerà a far parte di un piccolo team e avrà un ruolo centrale nella preparazione e nella presentazione della nostra proposta gastronomica: dai taglieri di formaggi e salumi alle specialità calde della tradizione casearia italiana e francese, come fondute e raclette.Principali responsabilità:Preparazione e composizione di taglieri e piatti a base di formaggi italiani e francesi selezionati; Preparazione difondute, raclette e altre specialità legate alla cultura casearia; Taglio,
preparazione e valorizzazione di salumi e prodotti gastronomici di alta qualità; Cura della miseen place e dell'organizzazione quotidiana della cucina; Gestione attenta delle materie prime e rispetto degli standard di qualità; Applicazione rigorosa delle norme di igiene, sicurezza alimentare e HACCP.Cerchiamo una persona con:Almeno 2 anni di esperienza competente in cucina o in ambito gastronomico; Forte sensibilità per la qualità delle materie prime e per il lavoro artigianale; Precisione, organizzazione, autonomia e spirito di squadra; Residenza attuale a Firenze o nell'immediata area fiorentina; Disponibilità effettiva a lavorare stabilmente a Firenze a partire da ottobre ****; Regolare posizione lavorativa in Italia.Cosa offriamo:L'opportunità di entrare in un progetto gastronomico originale, interamente dedicato ai grandi formaggi italiani e francesi; Un ambiente professionale, curato e fortemente orientato alla qualità; Un ruolo con responsabilità e autonomia; La possibilità di approfondire la conoscenza di formaggi, affinage, salumi, vini e prodotti artigianali selezionati.Se il mondo dei formaggi d'autore, della gastronomia e dei prodotti artigianali è anche la tua passione, saremo felici di conoscerti.
xysqume Invia il tuo CV e una breve presentazione tramite messaggio privato LinkedIn.Formaggioteca Terroir – Firenze#J-*****-Ljbffr
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