Restaurant Manager
Pubblicato il 26-09-2026 - Lovati&Associati Head Hunter Italia in Vicenza
Per una solid a e affermata realtà della ristorazione situata nel centro storico di Vicenza, location di alta qualità, cerchiamo un/una:Non aspetti a candidarsi dopo aver letto questa descrizione: per questa opportunità è previsto un elevato volume di candidature.La risorsa avrà la responsabilità della gestione del bistrot, coordinando un team di circa 15 persone. L’obiettivo principale è garantire un’esperienza cliente di eccellenza, sostenendo lo sviluppo del personale e l’efficienza dei processi, nel rispetto degli standard qualitativi del locale.Responsabilità:Gestione del team e labor costCoordinamento, motivazione e supervisione del personale di sala e miglioramento della comunicazione con la cucinaPianificazione di turni, ferie e gestione del personale, con monitoraggio del labor costSupporto operativo durante il servizio, assegnazione dei compiti e supervisione delle attività, risoluzione delle criticitàSelezione, onboarding, piani di formazione, crescita e retention con l’obiettivo di ridurre il turnover e costruire team stabili, preparati e motivati.Promozione di un ambiente di lavoro positivo, cooperativo e orientato al cliente.Customer Experience e OperativitàGarantire un servizio fluido, curato e coerente con l’identità del locale in ogni momento dell’esperienza del clienteMonitorare la qualità del servizio e implementare metodi e procedure per migliorare performance, efficienza operativa e soddisfazione del cliente.Gestione delle relazioni con i clienti, dal primo contatto al commiato.Curare il decoro degli ambienti e la qualità dell’esperienza complessiva,
assicurando spazi puliti, accoglienti e coerenti con la brand experienceVigilanza costante sul rispetto delle norme HACCP, sicurezza sul lavoro e procedure aziendali.Gestione del servizio / organizzazione e food costCollaborare con la direzione e con la cucina per rendere fluide ed efficienti eventuali modifiche al menù, provvedendo alla formazione interna e contribuendo al miglioramento dell’offertaCollaborare con la direzione e con la cucina per monitorare gli acquisti e lo stock di magazzino, monitorando scostamenti e contribuendo a migliorare l'efficienza del formatSupportare l’organizzazione di eventi, serate, degustazioni o iniziative speciali, relazionandosi con la parte comunicazione/marketing, la cucina, e la sala per garantire la supervisione operativa.Gestione operazioni di cassa e controllo della piccola contabilità giornaliera. xysqume Almeno 3 anni di esperienza in posizioni analogheConsolidata esperienza in ambito ristorazioneBuona conoscenza della lingua ingleseCompleto il profilo:spiccate doti organizzative, gestione di processi e procedure, ottime capacità di sviluppo delle risorse, abilità manageriali di comunicazione e leadership, flessibilità, problem solving, etica e attaccamento al brand che rappresentaSede di lavoro: Vicenza, è richiesta abitazione in zonaSi offre: assunzione diretta con l’ azienda Cliente con inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza.La informativa privacy è consultabile sul sito - Seguici anche su LinkedIn Lovati&Associati; Head Hunter Italia#J-18808-Ljbffr