26 set - Bellagio
Hosco
Hosco
La filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca
SOUS CHEF
COSA TROVERAI
- un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere l'ospitalità.
- Un modello fondato su professionalità, collaborazione e sostenibilità, che dà direzione e significato al proprio ruolo.
- Un ambiente solido e ben organizzato, guidato da processi chiari
- Una cucina che integra tecnica, ordine e creatività controllata
- Prodotti stagionali e locali, in linea con la filosofia sostenibile dell'hotel
- La possibilità di contribuire allo sviluppo della proposta gastronomica nella nuova apertura
DI COSA TI OCCUPERAI
- Supporto allo Chef nella gestione operativa della cucina e della brigata
- Coordinamento del servizio e supervisione pass durante i turni
- Preparazione linee, mise en place e gestione partita assegnata
- Controllo qualità,
standard di impiattamento e food cost di base
- Gestione ordini/stock e corretta conservazione materie prime
REQUISITI
- Esperienza pregressa nel ruolo in hotel 4/5 stelle
- Ottime competenze tecniche e organizzative, leadership in brigata
- Orientamento alla qualità e al lavoro in team
- Disponibilità a turni (inclusi weekend/festivi)
OFFRIAMO
- Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato di un anno
- Ccnl Turismo ? Confcommercio
*Livello di Inquadramento II Livello
- Retribuzione 2600 -2800 lordi mensili
- Full Time, 40 ore settimanali
- 5 giorni su 7
- Zona di lavoro: Bellagio (Co)
- Benefit Alloggio.
Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi
Ruolo: Ristorazione/Hospitality
27 set - Genova
MedTug
27 set - Verona
Oniverse
27 set - Roma
BIP
27 set - Bologna
TAGLIABENE