26 set - Modena
Talent In Food
Per azienda conserviera cerchiamo Tecnologo R&D con esperienza. La figura contribuisce allo sviluppo di nuovi prodotti e al miglioramento delle referenze esistenti, assicurando l'allineamento tra innovazione, qualità, sicurezza alimentare, sostenibilità dei processi e fattibilità industriale; opera inoltre come punto di raccordo tra le funzioni Produzione, Qualità, Acquisti, Marketing e Commerciale, trasformando le esigenze del mercato e dell'azienda in soluzioni innovative e concretamente realizzabili.Le principali responsabilità saranno:Sviluppo nuovi prodottiProgettare, sviluppare e industrializzare nuovi prodotti alimentari in linea con la strategia aziendale.Definire formulazioni, ingredienti, parametri di processo e specifiche tecniche.Condurre prove di laboratorio, pilota e industriali.Gestire il processo di sviluppo dal concept al lancio commerciale.Miglioramento prodotti esistentiIndividuare possibilità di ottimizzazione delle formulazioni e dei processi produttivi.Migliorare performance qualitative, shelf life, costi e sostenibilità dei prodotti.Supportare attività di reformulation legate a esigenze normative, di mercato o di approvvigionamento.Industrializzazione prodottiCollaborare con la Produzione per la validazione dei processi e l'avvio delle nuove referenze.Definire e monitorare i parametri critici di processo.Gestire test industriali, campionature e validazioni.Ricerca e innovazioneMonitorare trend di mercato, nuove tecnologie, ingredienti innovativi e sviluppi normativi.Valutare nuove materie prime e fornitori.Partecipare a progetti di innovazione di prodotto e processo.Valutare e testare nuovi impianti e macchinari produttivi.Gestione documentale e normativaRedigere e aggiornare schede tecniche,
specifiche di prodotto e documentazione di progetto.Garantire la conformità ai requisiti normativi nazionali ,ed europei e internazioni..Collaborare con il reparto Qualità per la validazione della documentazione tecnica.Supporto tecnicoFornire supporto tecnico alle funzioni Commerciale, Marketing e Acquisti.Partecipare a incontri con clienti, fornitori e partner tecnici quando richiesto.Gestire attività di troubleshooting relative a problematiche di prodotto o processo.RequisitiLaurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini.Esperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di Ricerca e Sviluppo presso aziende del settore alimentare.Esperienza nella gestione di progetti di sviluppo prodotto.Esperienza nell'industrializzazione e nella validazione di processi produttivi.Competenze tecnicheConoscenza delle tecnologie alimentari e dei processi produttivi industriali.Conoscenza della legislazione alimentare europea e nazionale.Conoscenza dei sistemi di qualità e sicurezza alimentare (HACCP, BRCGS, IFS, ISO 22000).Capacità di analisi sensoriale e valutazione delle performance di prodotto.Ottima conoscenza del pacchetto Office.LingueBuona conoscenza della lingua italiana e inglese (scritta e parlata).Competenze trasversaliOrientamento all'innovazione.Problem solving.Capacità analitica.Gestione dei progetti.Attitudine al lavoro di squadra.Capacità di relazione con interlocutori interni ed esterni.Organizzazione e gestione delle priorità.Precisione e attenzione al dettaglio.Riporta a: Responsabile Ricerca & SviluppoSede di lavoro: provincia di ModenaInquadramentoCCNL Industria Alimentare – RAL: 38K -42KLa ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006, e nel rispetto di quanto previsto dal D.Lgs. 276/2003.#J-18808-Ljbffr
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