27 set - Roma
Castelfalfi
Situata tra Pisa, Firenze e Siena, Castelfalfi è una tenuta immersa nel verde, dove un borgo medievale incontra l'ospitalità di lusso contemporaneo.
Il progetto di Castelfalfi si esprime attraverso tre anime connesse tra loro e integrate nel paesaggio e nella cultura del territorio: l'hotellerie d'eccellenza, l'agricoltura biologica e lo sviluppo immobiliare. Al centro di tutto c'è un'attenzione autentica per le persone, per gli spazi e per la storia del luogo, che rende Castelfalfi una comunità viva e accogliente.
Certificata Great Place to Work ®, Castelfalfi conferma ogni giorno la propria attenzione al benessere delle persone, creando un ambiente in cui autenticità, eccellenza e cura reciproca convivono in armonia.
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Demi Chef de Rang.
Principali compiti e responsabilitàSupportare lo Chef de Rang nella gestione del proprio rango durante i servizi di colazione, pranzo e cena.
Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione personalizzata.
Presentare il menu e fornire spiegazioni sui piatti e sulle bevande, suggerendo abbinamenti di base.
Garantire un servizio puntuale e coerente con gli standard del ristorante e del resort.
Gestire con autonomia alcune fasi del servizio (presa comande, servizio piatti, gestione bevande) secondo le indicazioni del responsabile di rango.
Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato.
Supportare il coordinamento operativo dei Commis de Rang durante il servizio.
Curare la mise en place, l'ordine e la pulizia delle aree di lavoro.
Utilizzare correttamente i sistemi gestionali per l'inserimento delle comande.
Collaborare, ove richiesto, con il team bar per il servizio di bevande e aperitivi.
Supportare, in base alle necessità operative, i servizi di Room Service, minibar, banchetti ed eventi.
Rispettare e applicare le procedure HACCP, le normative di sicurezza e gli standard igienico-sanitari.
Contribuire al mantenimento dell'immagine e dell'atmosfera del ristorante.
Competenze richiesteEsperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Rang o posizione analoga in contesti strutturati.
Buona conoscenza delle tecniche di servizio di sala.
Conoscenza base di vini e bevande;
Interessato/a a questo ruolo? Può trovare tutte le informazioni pertinenti nella descrizione qui sotto.
ulteriori competenze beverage costituiscono titolo preferenziale. Conoscenza della lingua inglese;
ulteriori lingue rappresentano un plus.
Spiccato orientamento all'ospite e attenzione alla qualità del servizio.
Capacità di lavorare in squadra e collaborare con figure senior.
Buone capacità organizzative e gestione delle priorità.
Capacità di operare in contesti dinamici mantenendo standard elevati.
Cura dell'immagine personale e comportamento professionale coerente con un contesto luxury.
Condizioni contrattualiContratto CCNL Turismo – Full Time, Stagionale.
Retribuzione Mensile Lorda a partire da €1.800,00.Benefit e vantaggiAccesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.
Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi.
Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.
Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta.
Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona.
Dotazioni forniteDotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto.
Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo.
Sede di lavoro
Castelfalfi (FI)È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. xrdztoy La presente selezione è rivolta a candidati/e di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari possibilità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.
Le candidature dovranno essere trasmesse a , corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018
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