27 set - Bologna
Xenia
Atipico Osteria di Xenia S.p.A. SB è alla ricerca di una figura da inserire come Cuoco/a
Attività:
- Organizzazione e coordinamento degli acquisti e del ricevimento delle merci insieme al responsabile
- Predisposizione degli alimenti per la preparazione alla cottura o, per i cibi crudi, per la distribuzione
- Cottura dei cibi
- Disposizione degli alimenti sui piatti di servizio oppure direttamente sui piatti di consumo, in modo elegante e corretto
- Distribuzione degli alimenti, di solito al personale di servizio di ristorante, in alcuni casi direttamente alla clientela
Formazione ed Esperienze:
- Diploma di scuola alberghiera
- Corsi di specializzazione specifici (preferenziale)
- Esperienza di 4 o più anni nella mansione
Requisiti:
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, inclusi festivi e domenicali, per 5 giorni settimanali con due riposi settimanali
- Capacità di utilizzare tutti gli strumenti tecnologici disponibili, dai più tradizionali a quelli più moderni.
- Conoscenza della cucina tipica Emiliana
- Capacità di lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti: verdure, carni, pesci, frutta, ecc…
- Capacità preparare un ampio e diversificato numero di preparazioni gastronomiche, incluse la panificazione e la pasticceria
- Avere competenze gestionali adeguate a determinare in modo corretto i costi delle preparazioni
- Attitudine al lavoro in team
- Attitudine alla relazione con il cliente
- Attitudine al problem solving
- Cordialità, serietà, precisione, affidabilità
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03. In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l'equità e l'inclusione del proprio personale.
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