27 set - Roma
Dana
Notevole compagnia di ristorazione ricerca un Cuoco Responsabile di Cucina da inserire stabilmente nel proprio organico.
La risorsa avrà la responsabilità della gestione quotidiana della cucina, garantendo qualità, organizzazione e regolarità del servizio.
Principali responsabilità:
- Preparazione e supervisione delle portate;
- Organizzazione della linea e coordinamento della brigata;
- Gestione degli ordini e controllo delle materie prime;
- Verifica delle scorte e riduzione degli sprechi;
- Controllo della qualità e della corretta presentazione dei piatti;
- Rispetto delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari;
- Collaborazione con la proprietà per l’organizzazione del menu e del servizio.
Requisiti richiesti:
- Esperienza consolidata come cuoco o responsabile di cucina;
- Capacità di coordinare e motivare il personale;
- Autonomia nella gestione del servizio;
- Precisione, affidabilità e attenzione ai costi;
- Capacità di lavorare sotto pressione;
- Disponibilità a lavorare su turni, compresi weekend e festivi.
Si ricerca una figura concreta, organizzata e operativa, capace di essere un punto di riferimento per tutta la cucina.
Sede di lavoro: Roma, zona Vaticano.
Contratto e retribuzione saranno definiti in base all’esperienza e alle competenze del candidato.
Per candidarsi, inviare il proprio curriculum aggiornato.
Retribuzione: €1.600,00 - €2.000,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza
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