27 set - Trento
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DescrizioneVuoi mettere alla prova le tue capacit in una cucina moderna e dinamica a Trento? Da Niky's Alchimia del Gusto, locale elegante e cosmopolita in via Enrico Fermi 7, cerchiamo un/una Cuoco/a capo partita — gestione di tutte le partite per un progetto ambizioso che unisce cucina d'autore, pizzeria e cocktail bar. Se ami la versatilit e vuoi crescere in un ambiente che valorizza ingredienti selezionati e accostamenti innovativi, questa è l'occasione giusta per te.
L'esperienza richiesta ai candidati, così come le competenze e le qualifiche aggiuntive necessarie per questo lavoro, sono elencate di seguito.
Cosa Farai
- Gestirai tutte le partite della cucina con autonomia e precisione - Realizzerai risotti mantecati e primi d'autore con tecniche moderne - Ti occuperai della gestione delle carni alla brace e frollate, garantendo cotture perfette - Preparerai lavorazioni a crudo come tartare, abbinamenti creativi e guarnizioni gourmet - Coordinerai le comande della cucina, dall'antipasto al dolce, con ritmo e qualit - Curerai piatti freddi, secondi e preparazione dolci seguendo gli standard del locale
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco/a capo partita - Sai gestire autonomamente tutte le partite e hai familiarit con cucina moderna e d'impatto - Conosci le tecniche di cottura alla brace, mantecatura risotti e lavorazioni a crudo - Sei versatile: dalla carne ai primi, dai piatti freddi ai dolci - Parli italiano e sei disponibile su turni spezzati ContrattoTempo determinato con possibilit di stabilizzazione a tempo indeterminato, impegno full time su turni spezzati.
Retribuzione: da 35.000 a 42.000 € lordi annui (RAL) su 14 mensilit , pari a circa 1.790-2.033 € netti al mese. Benefit inclusi: pasti per lo staff, formazione continua per aggiornarti sulle tecniche più innovative, buoni pasto e buoni benzina. xkiyazw
Inizio: immediato. Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff - Aggiornamento continuo - Buoni pasto - Buoni benzina Competenze necessarie- Antipasti - Autonomia gestione della posizione - Gestione comande della cucina - Piatti freddi - Primi piatti - Secondi piatti - Cucina di carne - Preparazione dolci vetrinabakeca
27 set - Genova
MedTug
27 set - Verona
Oniverse
27 set - Roma
BIP
27 set - Bologna
TAGLIABENE