cuoco capo partita
Pubblicato il 27-09-2026 - oasi san giorgio srls in Aprilia
In occasione di una nuova apertura alberghiera, siamo alla ricerca di un/una Cuoco Capo Partita motivato/a, dinamico/a e appassionato/a della ristorazione di qualità, pronto/a a integrarsi in una brigata affiatata e orientata all'eccellenza del servizio.
Il candidato ideale possiede una solida preparazione culinaria, rigore operativo e forte spirito di squadra.
Mansioni e Responsabilità:
- Gestione autonoma della propria partita (preparazione linee, cottura e impiattamento).
- Rispetto degli standard qualitativi, delle ricette e della presentazione delle pietanze definite dalla direzione.
- Controllo rigoroso delle materie prime, corretto stoccaggio e riduzione degli sprechi.
- Applicazione puntuale e quotidiana delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP.
- Collaborazione attiva con i colleghi di brigata e con il personale di sala per garantire fluidità e puntualità nel servizio.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa documentata nel ruolo di Cuoco / Capo Partita, preferibilmente all'interno di strutture alberghiere o ristoranti strutturati.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura, lavorazione e conservazione delle materie prime.
- Attestato HACCP in corso di validità.
- Velocità, precisione, pulizia sul posto di lavoro e capacità di gestione dello stress durante i momenti di punta.
- Residenza o domicilio ad Aprilia o zone limitrofe (automunito/a).(Nota importante: la struttura non dispone di alloggio, motivo per cui viene data resistente preferenza ai candidati locali o domiciliati nelle vicinanze).
Cosa offriamo:
- Contratto regolare a norma di legge (CCNL Turismo/Alberghiero), con inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza maturata.
- Inserimento all'interno di un progetto serio, solido e in fase di lancio, con reali possibilità di continuità e crescita professionale.
- Ambiente di lavoro professionale, stimolante e rispettoso dei diritti della persona.
Modalità di candidatura: I candidati interessati e in possesso dei requisiti possono inviare il proprio Curriculum Vitae aggiornato, comprensivo di recapito telefonico e autorizzazione al trattamento dei dati personali (Regolamento UE 2016/679 - GDPR)
Retribuzione: €1.198,46 - €2.901,51 al mese
Sede di lavoro: In presenza