Cuoco capo partita ai primi

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Capo partita ai primi-cucina mediterranea di pesce

Mamaioa Bistro, Lecco

Cerchiamo un Capo Partita ai Primi con comprovata esperienza nella cucina mediterranea di pesce.

Requisiti

*esperienza consolidata come Capo Partita ai Primi

*ottima conoscenza della cucina mediterranea di pesce, delle preparazioni e delle tecniche di cottura

*conoscenza della coretta lavorazione e conservazione del pesce fresco

*autonomia nell'organizzazione e nella gestione della propria partita

*ordine, pulizia e capacita di lavorare in squadra

*conoscenza e coretta applicazione delle norme HACCP

*disponibilita, quando necessario a supportare le altre partite della cucina

Retribuzione: €1.900,00 - €2.000,00 al mese

Esperienza

- Capo Partita ai Primi: 3 anni (Obbligatorio)

Lingua:
- Italiano (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

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