27 set - Roma
La Mescita Monteverde
Cuoco / Chef di Cucina per Enoteca
Cercasi Cuoco/a appassionato e dinamico da inserire nel team della nostra enoteca. La risorsa si occuperà della gestione autonoma della cucina, focalizzandosi sulla preparazione di piatti che soddisfino la nostra clientela.
Di cosa ti occuperai
- Preparazione e servizio: Ideazione e realizzazione di piatti caldi e freddi, taglieri di salumi e tapas/sfiziosità da aperitivo.
- Gestione della dispensa: Controllo delle scorte, monitoraggio della freschezza delle materie prime e gestione degli ordini con i fornitori.
- HACCP: Mantenimento della pulizia della cucina e rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie.
- Abbinamenti: Collaborazione con il personale di sala per creare proposte del giorno e piatti stagionali.
Cosa richiediamo
- Esperienza pregressa: Almeno 1-2 anni in ruoli analoghi (enoteche con cucina, bistrot o ristoranti).
- Conoscenza della materia prima:
Passione e competenza nella selezione di ingredienti di qualità e prodotti del territorio.
- Autonomia: Capacità di gestire i tempi di preparazione e il servizio in autonomia o in piccoli team.
- Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turnazioni, principalmente serali e nei fine settimana.
Cosa offriamo
- Contratto di lavoro: Indeterminato / Full-time
- Ambiente stimolante: Un contesto giovane, dinamico e a stretto contatto con il mondo del vino.
- Compenso: Stipendio come riportato in annuncio commisurato all'esperienza effettiva.
Sede di lavoro: La Mescita Monteverde, Roma, Via Fratelli Bonnet 5
Retribuzione: €1.250,00 - €1.600,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza
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