Commis di sala
Pubblicato il 27-09-2026 - Palazzo Dama - Hotel, Restaurant in Roma
Descrizione dell'azienda
Palazzo Dama - Hotel, Restaurant & SPA è una struttura di lusso con sede di lavoro a Roma, che offre servizi alberghieri, ristorazione e benessere in un ambiente elegante e curato nei dettagli. Il team è orientato alla massima attenzione per l’ospite, con standard elevati di servizio e cortesia. L’hotel e il ristorante puntano su un’esperienza personalizzata, che unisce accoglienza, qualità gastronomica e cura degli spazi. Palazzo Dama investe nella aggiornamento continuo del personale, favorendo crescita professionale e sviluppo delle competenze.
Descrizione del ruolo
Commis di sala è una figura che supporta il team di sala nella preparazione del servizio e nell’accoglienza delle persone ospiti del ristorante dell’hotel. In questo ruolo full time e on-site, con sede di lavoro a Roma, la persona si occupa di apparecchiare e riordinare i tavoli, accompagnare le persone ospiti al tavolo, presentare il menu e collaborare con chef e camerieri per garantire un servizio fluido. Il commis di sala cura la mise en place, gestisce piccole richieste delle persone ospiti,
controlla che sala e attrezzature siano sempre pulite e ordinate e contribuisce al mantenimento degli standard di qualità del ristorante. La posizione richiede attenzione ai dettagli, capacità di lavoro in squadra e disponibilità a turni, inclusi weekend e festivi.
- Il candidato dovrebbe possedere competenze in food service e food & beverage, con conoscenza di base dei piatti, delle bevande e delle norme igienico-sanitarie.
- È importante avere capacità di customer service e communication, con un approccio cortese, professionale e orientato alla soddisfazione delle persone ospiti.
- Esperienza come expeditor o in ruoli di supporto alla sala è considerata un vantaggio, in particolare nella gestione dei tempi di uscita delle comande e nel coordinamento con cucina.
- Ulteriori requisiti utili includono capacità di lavorare in team, flessibilità oraria, attenzione al dettaglio, buona presenza e, preferibilmente, conoscenza di base della lingua inglese o di altre lingue straniere.
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