Executive Chef

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pHumangest, Società specializzata nella Ricerca e Selezione del personale, ricerca per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle situata a Roma, la figura di
EXECUTIVE CHEF
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La risorsa avrà la responsabilità della gestione e supervisione complessiva dell'area Food Beverage, coordinando le attività della cucina e interfacciandosi con i diversi reparti coinvolti nell'operatività della struttura.
La risorsa si occuperà della preparazione e realizzazione del menù (pranzo e cena); organizzazione dei turni di lavoro, pianificazione delle attività e gestione delle risorse; monitoraggio e analisi del food cost, controllo degli acquisti e gestione delle materie prime.
Requisiti
Precedente esperienza in strutture 5*
Ottime competenze nella pianificazione dei turni e nell'organizzazione del lavoro
Conoscenza e capacità di analisi del food cost, gestione degli acquisti e controllo delle materie prime
Capacità di supervisionare l'intero comparto Food Beverage, dalla cucina al bar
Speciali capacità organizzative, gestionali e di leadership




Orientamento alla qualità e attenzione agli standard di servizio
Ulteriori informazioni
Luogo di lavoro: Roma
RAL: fascia 45k - 55k
5 giorni su 7; full time
la struttura non garantisce alloggio
Diversità e inclusione
SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari occasione di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro.
Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno.
La selezione avverrà previa informativa sulla protezione dei dati ai sensi degli artt. 13 e 14 Reg.
UE ******** ed esclusivamente previa acquisizione di esplicito consenso del candidato.
Gli interessati, ambosessi, (l.******), sono invitati a consultare il sito.
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