Restaurant manager
Pubblicato il 27-09-2026 - Relaischateaux in Malfa
ppStiamo cercando un Restaurant Manager esperto e dinamico che si unisca al nostro team nella splendida località costiera di Malfa, in Italia. In qualità di Restaurant Manager, sarai responsabile della supervisione di tutti gli aspetti del nostro raffinato ristorante, garantendo un'esperienza eccezionale ai clienti e l'eccellenza operativa. /ppGuidare e ispirare un team di professionisti del settore alimentare e delle bevande, promuovendo un ambiente collaborativo e incentrato sul cliente. /pulliSupervisionare le operazioni quotidiane del ristorante, compresa la programmazione del personale, la gestione dell'inventario e il controllo della qualità. /liliCollaborare con lo chef per sviluppare e implementare menu innovativi e specialità del giorno. /liliGestire le prenotazioni e la disposizione dei tavoli per ottimizzare il flusso dei clienti e la loro soddisfazione. /liliGarantire il rispetto delle norme di sicurezza alimentare e dei codici sanitari. /liliAnalizzare i dati di vendita e i rapporti finanziari per monitorare le entrate rispetto al budget e identificare le aree di miglioramento. /liliRisolvere le preoccupazioni dei clienti in modo tempestivo e professionale per mantenere alti livelli di soddisfazione degli ospiti. /liliCoordinarsi con altri reparti per garantire un servizio impeccabile. /liliImplementare e mantenere procedure operative standard per tutte le funzioni del ristorante.
/liliCondurre regolarmente sessioni di formazione del personale per migliorare la qualità e l'efficienza del servizio. /liliGestire i rapporti con i fornitori e negoziare i contratti per ottimizzare i costi. /liliOrganizzare e supervisionare eventi speciali e promozioni per favorire la crescita del business. /li /ulpComprovata esperienza come responsabile di ristorante in un locale di alta cucina (richiesto) /pulliSpiccate capacità di leadership e gestione del team con un approccio collaborativo /liliEccellenti capacità comunicative e interpersonali /liliConoscenza approfondita delle operazioni relative a cibi e bevande, compresa la cucina italiana e il vino /liliCompetenza nell'uso di software di gestione di ristoranti e sistemi di punti vendita /liliConoscenza approfondita delle normative sulla sicurezza alimentare e dei codici sanitari /liliComprovate capacità di gestione finanziaria e di budgeting /li /ulpOrientamento al servizio clienti con grande attenzione ai dettagli /pulliDisponibilità a lavorare con orari flessibili, inclusi serate, fine settimana e festivi /liliLaurea triennale in Gestione dell'ospitalità o in un campo correlato (preferibile) /liliCertificazione in sicurezza alimentare (richiesta) /liliOttima conoscenza dell'inglese; la conoscenza dell'italiano costituisce un vantaggio /liliAdattabilità e capacità decisionale in un atmosfera dinamico /liliOttime capacità organizzative e di multitasking /liliPassione per offrire esperienze culinarie eccezionali /li /ul /p #J-18808-Ljbffr