Culinary and Management Specialist on Board
Pubblicato il 27-09-2026 - Adecco in Taranto
Descrizione Adecco Italia S.p.A.
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filiale di Lecce ricerca candidati interessati a partecipare al percorso ITS Academy
- Culinary and Management Specialist on Board .
Il percorso forma il Tecnico Superiore per la gestione dei servizi di supporto agli ospiti , una figura professionale specializzata nell'area food, cucina e pasticceria per la ristorazione di bordo, capace di operare all'interno delle cucine e dei laboratori pastry delle navi da crociera secondo standard qualitativi, organizzativi e di sicurezza internazionali.
Il professionista sara in grado di contribuire alla qualita dell'esperienza gastronomica degli ospiti attraverso competenze culinarie, organizzative e gestionali, valorizzando il Made in Italy e le eccellenze enogastronomiche italiane mediante l'utilizzo di attrezzature professionali, tecnologie innovative e strumenti digitali.
Attivita principali Operare nelle cucine e nei laboratori di pasticceria a bordo di navi da crociera
• Preparare piatti di cucina italiana, regionale e internazionale secondo elevati standard qualitativi
• Realizzare prodotti di panificazione, pasticceria e dessert per la ristorazione di bordo
• Applicare procedure HACCP, food safety e protocolli di sicurezza alimentare previsti dalla normativa internazionale
• Utilizzare attrezzature professionali e tecnologie innovative per la produzione food & beverage
• Collaborare alla gestione dei flussi produttivi e all'organizzazione delle attivita di cucina e pastry
• Monitorare qualita, conservazione e corretta gestione delle materie prime
• Contribuire alla progettazione di menu, format gastronomici ed esperienze culinarie per gli ospiti
• Valorizzare i prodotti tipici italiani e le tradizioni gastronomiche regionali
• Lavorare in team multiculturali e internazionali garantendo elevati standard di servizio
• Utilizzare strumenti digitali a supporto della gestione operativa e organizzativa dei servizi food.
Requisiti richiesti Diploma di istruzione secondaria superiore
• Interesse per il settore della ristorazione, della cucina e della pasticceria qualificato
• Passione per il mondo food, l'ospitalita e la crocieristica
• Predisposizione al lavoro pratico e operativo
• Interesse per le tradizioni gastronomiche italiane e l'innovazione culinaria
• Capacita di lavorare in team e in contesti multiculturali
• Precisione, attenzione ai dettagli e orientamento alla qualita
• Disponibilita a operare in ambienti dinamici e organizzati secondo standard internazionali
• Interesse verso tecnologie e strumenti digitali applicati ai processi food
• Motivazione a intraprendere un percorso formativo altamente specializzante e orientato al mercato del lavoro.
Il percorso offre Formazione specialistica nella cucina,
pasticceria e gestione dei servizi food per il settore crocieristico
• Laboratori pratici dedicati alle tecniche professionali di cucina, bakery e pastry
• Approfondimenti sulla cucina italiana, regionale e internazionale
• Formazione sulle normative HACCP, food safety e sicurezza alimentare in ambito navale
• Utilizzo di attrezzature professionali, tecnologie innovative e strumenti digitali per la gestione dei processi produttivi
• Sviluppo di competenze organizzative nella gestione dei servizi di ristorazione di bordo
• Formazione dedicata alla valorizzazione del Made in Italy e delle eccellenze agroalimentari italiane
• Potenziamento dell'inglese professionale per operare in contesti internazionali
• Stage presso compagnie crocieristiche, strutture ricettive, aziende del settore food e partner del comparto turistico.
Sede del corso: Taranto (TA) Durata: Biennio 2026-2028 Se desideri trasformare la tua passione per la cucina, la pasticceria e l'ospitalita internazionale in una professione altamente richiesta nel settore crocieristico, candidati al percorso ITS Academy Culinary and Management Specialist on Board.
I candidati, nel rispetto del D.lgs.
198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n.
2016/679).
ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su .
Adecco Italia S.p.A.
(Aut.
Min.
Prot. xrdztoy
N.1100-SG del 26.11.2004).