27 set - Lazio
Diamond International
Uno dei nostri prestigiosi ristoranti partner sta cercando il suo Chef di Cucina nei pressi di Ginevra.
Lo chef è responsabile dell’intera produzione culinaria del ristorante. Dirige e organizza il lavoro della brigata, vigila sulla qualità costante dei piatti e garantisce il rispetto degli standard del ristorante.
Alla guida di una brigata di meno di 10 persone, lo/la Chef di Cucina assicura il corretto funzionamento della cucina di un ristorante con una capienza di oltre 50 coperti.
Missioni principali
Organizzare e supervisionare l’intera produzione culinaria.
Dirigere, affiancare e coordinare una brigata di meno di 10 persone.
Garantire la qualità, l’uniformità e la presentazione dei piatti.
Partecipare all’elaborazione dei menu e delle carte.
Gestire gli ordini, le scorte e gli approvvigionamenti.
Vigilare sul rispetto dei rapporti quantitativi, dei costi delle materie prime e degli obiettivi del locale.
Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.
Organizzare le diverse postazioni di lavoro e assicurare il corretto coordinamento della brigata.
Vigilare sulla corretta manutenzione della cucina e delle attrezzature.
Profilo ricercato
Possiedi un’esperienza significativa e di successo come Capo Cuoco o in una posizione con responsabilità simili.
È riconosciuto/a per la sua leadership, la sua capacità organizzativa e la sua capacità di unire un team.
Appassionato/a del proprio lavoro, sei esigente riguardo alla qualità dei prodotti, alla costanza delle preparazioni e alla presentazione dei piatti.
Indipendente/a, rigoroso/a e motivato/a, desideri entrare a far parte di una struttura che offra un impiego stabile con importanti responsabilità.
Informazioni aggiuntive
Ubicazione: nei pressi di Ginevra, Francia
Contratto: a tempo indeterminato.
Stipendio: tra 4.000 € e 5.000 € a seconda del profilo e dell’esperienza.
Possibilità di alloggio individuale.
Posizione disponibile da subito.
Retribuzione: €4.000,00 - €5.000,00 al mese
Benefit
- Alloggio
- Mensa aziendale
Sede di lavoro: In presenza
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