Aiuto Cuoco / Commis di Cucina Junior
Pubblicato il 28-09-2026 - WE FOOD in Boves
WE FOOD S.r.l. è un’azienda dinamica e in forte espansione specializzata nella produzione gastronomica d'eccellenza e nel catering B2B/eventi. Nel nostro laboratorio di Fontanelle utilizziamo le migliori tecnologie di cottura e conservazione (Rational iCombi, iVario, confezionamento avanzato) per sviluppare ricette ad alto standard qualitativo.
Per potenziare la nostra brigata di produzione, cerchiamo un/a Aiuto Cuoco / Cuoco Junior con forte motivazione, umiltà e voglia di imparare, da affiancare direttamente all'Executive Chef in un percorso di crescita pluriennale finalizzato alla gestione autonoma del laboratorio.
Cosa Farai e Cosa Imparerai
Non cerchiamo un profilo già "strutturato" o con abitudini rigide, ma una risorsa ricettiva da formare direttamente sui nostri standard produttivi e tecnologici.
Affiancando il Titolare / Executive Chef ti occuperai di:
- Lavorazioni di linea e preparazione basi: Taglio, mondatura, preparazione di salse, ragù, primi piatti, verdure e basi per la gastronomia e i catering.
- Cottura e tecnologia applicata: Uso e programmazione di forni combinati di ultima generazione, brasiere e abbattitori per cotture a sonda e grandi lotti.
- Standardizzazione e dosaggi: Rispetto rigoroso delle schede tecniche, delle dosi e delle procedure di produzione.
- Confezionamento e stoccaggio: Supporto alle operazioni di confezionamento, etichettatura, gestione celle e tracciabilità HACCP.
- Igiene e pulizia:
Mantenimento dell'ordine e della sanificazione della postazione e delle attrezzature di laboratorio.
Requisiti Richiesti
- Formazione: Qualification/Diploma di Scuola Alberghiera o breve esperienza di base in cucina (1-2 anni).
- Attitudine: Grande passione per la cucina, umiltà, precisione, manualità e reali motivazioni a imparare un metodo di lavoro moderno e strutturato.
- Mentalità: Puntualità, rispetto delle regole, capacità di lavorare in squadra e massima attenzione all'igiene.
- Residenza / Logistica: Residenza in zona o automunito/a (sede di lavoro: Fontanelle / Boves).
Cosa Offriamo
- Formazione Diretta: Mentorship continua a stretto contatto con l'Executive Chef per acquisire competenze avanzate sulla cucina di produzione e sulla gestione di un laboratorio.
- Percorso di Carriera: Reale prospettiva di crescita nel tempo per diventare Responsabile di Produzione / Laboratorio.
- Ambiente e Orari: Laboratorio tecnologico, pulito e strutturato, con orari di lavoro più strutturati e continui rispetto alla ristorazione classica d'impostazione tradizionale.
- Inquadramento: Contratto di lavoro commisurato all'effettiva partenza del candidato (Apprendistato o Tempo Determinato finalizzato all'Iscrizione a Tempo Indeterminato).
Sede di lavoro principale: Fontanelle / Boves (CN). Retribuzione: €857,11 - €1.984,29 al mese
Sede di lavoro: In presenza