26 set - Bardi
A-ROSA Hotels Saló
ppbL'hotel A-Rosa Lago di Garda, resort a 5 stelle del gruppo tedesco DSR Holding aperto per circa 10 mesi all'anno, ricerca un/una Executive Chef disponibile da novembre ****.
/b /p h3Responsabilità /h3 pDirigere le attività della Cucina a riporto del General Manager e al Corporate Chef, garantendo una gestione corretta, ottimizzato e sostenibile del reparto, un servizio di qualità e la soddisfazione del cliente.
/p pDefinire i menù in collaborazione con il Corporate Chef, individuare e controllare le materie prime necessarie, gestire le forniture alimentari, controllare le scorte e il magazzino, monitorare i costi.
/p pPreparare i piatti e supervisionare la brigata nella preparazione di tutte le linee, garantendo che nella Cucina vengano applicati gli standard definiti dall'hotel e le normative vigenti in materia di Igiene, HACCP, Sicurezza sul Lavoro e Sostenibilità Ambientale.
/p pGestire correttamente il Personale della Cucina nel rispetto delle disposizioni del CCNL applicato, stabilendo turni che ottimizzano l'orario di lavoro, collaborando con il GM e la Direzione Risorse Umane negli adempienti amministrativi previsti,
garantendo la formazione e l'addestramento di ciascun membro della brigata.
/p h3Requisiti /h3 pComprovata esperienza di almeno 3 anni nel ruolo, in hotel a 5 stelle; /p pLeadership e capacità di motivare la squadra, organizzazione e problem solving, orientamento alla qualità; /p pPadronanza della lingua italiana e conoscenza della lingua inglese, la conoscenza del tedesco è un requisito preferenziale; /p pConoscenza di Office e di software gestionali alberghieri; /p pFlessibilità oraria e disponibilità a lavorare anche nei fine settimana o festivi, se necessario.
/p pbSaranno prese in considerazione esclusivamente le candidature che soddisfano tutti i requisiti indicati.
/b /p h3Offerta /h3 pContratto di lavoro stagionale con inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze, nel rispetto del CCNL applicato; /p pAlloggio privato, mensa aziendale e altri benefit previsti per i dipendenti del gruppo.
/p /p #J-*****-Ljbffr
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