28 set - Bardi
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Ruolo strategico per guidare le operations di una rete Food Retail, in un contesto internazionale. Lavori a stretto contatto con marketing, HR, finance e supply chain per ottimizzare processi, costi e servizio al cliente. Ti occuperai di KPI, gestione store, formazione del team e supporto all’espansione della rete. È un ruolo stimolante che permette di incidere su fatturato, margini e qualità dell’esperienza cliente.
Responsabilità
Supervisione delle operations quotidiane dei punti vendita Food Retail
Monitoraggio delle performance economiche e operative tramite KPI e reportistica
Ottimizzazione di vendita, approvvigionamento, stock management e logistica
Garanzia di standard HACCP, sicurezza e procedure aziendali
Coordinamento e formazione dei team di store management
Pianificazione attività operative e gestione turni del personale
Collaborazione con Marketing, HR, Finance e Supply Chain
Analisi dati di vendita e definizione di action plan per aumentare fatturato e marginalità
Gestione di food cost,
labour cost e budget
Supervisione esperienza cliente e implementazione di strategie di customer satisfaction
Supporto all’apertura di nuovi punti vendita e progetti di espansione
Gestione relazioni con fornitori e partner operativi
Requisiti fondamentali
Laurea in Economia (preferibilmente)
Esperienza di almeno 5 anni in ruoli Operations nel settore Food Retail/Hospitality/F&B;
Ottima conoscenza delle dinamiche retail multi-store
Conoscenza HACCP e standard sicurezza alimentare
Robusto capacità analitica e orientamento ai risultati
Leadership e gestione team
Ottime capacità organizzative e problem solving
Buona conoscenza di Excel e software gestionali retail
Disponibilità a trasferte
orientamento ai risultati
analisi dei dati di vendita
Operations Manager per realtà Retail Food MIlano pavia, lombardia, it
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