Chef De Rang

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/83e0a9

Descrizione dell'offerta
Il Grand Hotel Villa Torretta, dimora storica del **** e parte del portfolio Hilton, cerca uno Chef de Rang da inserire nel team di sala del ristorante gourmet.
Responsabilità
• Gestione autonoma della propria area tavoli: mise en place, servizio, cura del cliente dall'accoglienza al commiato
• Servizio al tavolo di piatti à la carte, flambé e altre tecniche di finitura in sala
• Consigliare gli ospiti su menu e abbinamenti vino in coordinamento con il maitre
• Coordinamento con cucina per tempistiche e comande
• Supervisione e formazione dei commis assegnati alla propria area tavoli
Competenze richieste
• Padronanza delle tecniche di servizio classico
• Conoscenza di vini e abbinamenti
• Buona conoscenza dell'inglese (gradite altre lingue)




• Presenza curata, precisione, capacità di lavorare sotto pressione in contesti fine dining
Esperienza
• Minimo 2-3 anni in ruolo analogo presso ristoranti gourmet o hotel 4-5 stelle
• Diploma alberghiero o formazione equivalente
Cosa offriamo
• Vitto in struttura durante i turnazioni (mensa dipendenti)
• Divisa fornita dall'azienda
• Tariffe agevolate Team Member su tutte le strutture Hilton nel mondo (Go Hilton)
• Turni organizzati senza spezzati, con giorni di riposo
• Percorso di crescita interno, con formazione dedicata

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