Cuoco/A Mensa

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Luogo di lavoro:Cuneo
Profilo
Per un nostro cliente attivo nel settore ristorativo a Cuneo, stiamo ricercando un/una Cuoco/a Mensa con formazione alberghiera o equivalente.
La risorsa sarà inserita in un contesto strutturato di ristorazione collettiva, con processi strutturati e particolare attenzione al rispetto delle normative igienico-sanitarie.
Il ruolo prevede il supporto alla preparazione dei pasti destinati a un elevato numero di coperti, con attenzione alla qualità, alla sicurezza alimentare e alle tempistiche di servizio.
Skill e Professionalità
Conoscenza di base delle tecniche di cucina tradizionale applicate al contesto di ristorazione collettiva e di mensa organizzata.
Buona padronanza delle norme igienico-sanitarie applicabili alla ristorazione, con attenzione a pulizia,



HACCP e corretta conservazione degli alimenti.
Capacità di lavorare in team in cucina, rispettando ruoli, turni, priorità operative e indicazioni dei referenti di reparto.
Abilità nella gestione dei tempi di preparazione e servizio dei pasti, mantenendo efficienza anche nei momenti di maggiore affluenza.
Precisione nell'utilizzo delle attrezzature di cucina e attenzione alla sicurezza sul lavoro, con cura per prevenire guasti e infortuni.
Informazioni Aggiuntive
CCNL: Turismo, Pubblici esercizi, Ristorazione collettiva
Livello Inquadramento: 4 - Operaio
Minimo salariale: ****€
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