28 set - Torino
Obicà Mozzarella Bar
Retribuzione annua lorda (RAL): €22.000,00 - €24.000,00
QUALCOSA DI NOI:
Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al
centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo
Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell’anno abbiamo iniziato ad
espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini
nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra.
CHI STIAMO CERCANDO?
Siamo alla ricerca di un/una Responsabile Banco Bar energico/a e appassionato/a,
con comprovata esperienza nel settore della ristorazione e nel servizio bar, che
si occuperà operativamente della gestione del banco, del coordinamento del team
di baristi e del rispetto degli standard qualitativi e operativi del brand.
COSA FARAI?
* Gestione operativa del banco bar, garantendo efficienza e qualità nel
servizio al cliente durante tutti i turni.
* Coordinamento e supervisione del team di baristi: organizzazione turnazioni,
supporto durante il servizio, formazione e motivazione dello staff.
* Controllo dell’applicazione degli standard di servizio ed esecutivi definiti
dal brand, assicurando la coerenza con l'immagine e la filosofia di Obicà.
* Verifica della mise en place del banco, del rifornimento delle materie prime
e della corretta conservazione dei prodotti.
* Gestione ordini e stock del bar, in collaborazione con il Responsabile di
Sala e il Magazzino.
* Assicurare l’ordine e la pulizia del banco, nel rispetto delle normative
HACCP e delle policy aziendali.
* Gestione delle relazioni con la clientela, offrendo un servizio cortese,
professionale e orientato all’esperienza dell’ospite.
REQUISITI RICHIESTI:
* Esperienza pregressa nel ruolo di Bar Supervisor o Responsabile Banco Bar
(almeno 2 anni), preferibilmente in contesti ristorativi di medio/alto
livello.
* Ottime capacità di lavoro operativo al banco: preparazione caffetteria,
cocktail base, gestione comande e servizio rapido.
*
28 set - Napoli
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