Demi Chef De Partie Pastry – Borgo San Jacopo

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ppDa oltre mezzo secolo, l'Hotel Lungarno è una delle icone dell'ospitalità fiorentina.
Affacciato direttamente sull'Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città.
Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria eleganza del design nautico.
Il salotto sospeso sul fiume è il luogo ideale per incontri riservati, connesso con il Borgo San Jacopo, ristorante 1 Stella Michelin, con tavoli anche all'aperto.
/p pIl Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell'Arno e offre un'esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio.
L'executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi.
Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto.
/p pCon piacere condividiamo un'opportunità sfidante all'interno del team FB di bBorgo San Jacopo /b come bDemi /b bChef de Partie Pastry /b.
La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili "padroni di casa" per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.
/p h3Principali responsabilità: /h3 ul li pSupportare la gestione della partita di pasticceria durante la preparazione e il servizio, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e di presentazione; /p /li li pRealizzare dessert al piatto, piccola pasticceria e preparazioni di base seguendo ricette, procedure e standard aziendali; /p /li li pGarantire precisione nell'esecuzione,



nella finitura e nella presentazione delle preparazioni, con particolare attenzione al dettaglio; /p /li li pAssicurare la corretta conservazione e gestione delle materie prime nel rispetto delle procedure HACCP e degli standard aziendali; /p /li li pCollaborare attivamente con Executive Chef e brigata di cucina per contribuire a un servizio fluido ed eccellente.
/p /li /ul h3Requisiti desiderati: /h3 ul li pEsperienza nel ruolo di almeno 1-2 anni, maturata in hotel di lusso, ristoranti fine dining e/o contesti stellati Michelin; /p /li li pConoscenza delle principali tecniche di pasticceria, dessert al piatto, prodotti da colazione e lievitati; /p /li li pCapacità di gestire in autonomia le preparazioni assegnate e di lavorare efficacemente durante il servizio; /p /li li pAttenzione al dettaglio, sensibilità estetica e forte orientamento alla qualità del prodotto finale; /p /li li pCompletano il profilo ottime capacità organizzative e relazionali, problem solving, team working e desiderio di crescita professionale.
/p /li /ul pSi richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente, eleganza non solo esteriore, e amore per la città di Firenze.
/p h3Cosa offriamo: /h3 ul li pbContratto:



/bCCNL Federturismo Aica /p /li li pbAmbiente di lavoro /borientato alla valorizzazione delle proprie attitudini, con percorsi di carriera finalizzati alla crescita professionale e personale; /p /li li pbOpportunità di aggiornamento continuo, /battivabili in base alle necessità; /p /li li pbTariffe Staff e Family Friends: /bsoggiorni a tariffe esclusive per te e offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture.
/p /li li pbSPA FB Benefits: /bsconti dedicati per rilassarti nelle nostre SPA e gustare esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia.
/p /li li pbWelfare Program: /bun piano di welfare aziendale con vantaggi e servizi esclusivi per il tuo benessere.
/p /li li pbIncentivi annuali: /bun programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme.
/p /li li pbStaff Celebrations Birthday Celebration: /bmomenti speciali dedicati a festeggiare insieme successi, anniversari aziendali e ricorrenze personali.
/p /li li pbCultura Arte: /baccesso gratuito al Museo Salvatore Ferragamo di Firenze, la maison di moda della famiglia da cui la nostra compagnia alberghiera ha origine e di cui interpretiamo la cultura dell'ospitalità.
/p /li li pbViaggi Ospitalità: /btariffe agevolate nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery.
/p /li li pbTicket Restaurant: /bbuoni pasto per offrire maggiore flessibilità e comodità durante le pause pranzo.
/p /li li pbStaffhouse (su disponibilità): /balloggio aziendale assegnato in base alle esigenze e alla disponibilità del momento.
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