Head Chef, Colleague Dining – Luxury Alpine Resort

27 set - Campo di Ne
Mandarin Oriental Hotel Group

Mandarin Oriental Cristallo, Cortina cerca un Head Chef per il Colleague Restaurant.La descrizione completa del lavoro illustra tutte le competenze, l'esperienza pregressa e le qualifiche che i candidati dovrebbero possedere.guiderai la cucina di un ristorante dipendenti, sviluppando menù stagionali, controlli di porzione e HACCP, in un contesto di pre-apertura di un resort di lusso.
xysqume La posizione richiede leadership robusto, gestione team e capacità di pianificare produzioni multi turno, con attenzione a bilanciare costi, servizio e igiene nel contesto di una cucina ad alto volume.
#J-*****-Ljbffr

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