Pasticcere

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Descrizione dell'azienda HOTEL DE LA POSTE - SOC. A R.L.

- è una struttura ricettiva con sede di lavoro a Cortina d’Ampezzo che opera come albergo, ristorante e bar. L’attività è di tipo stagionale e offre servizi di ospitalità completi a una clientela nazionale e internazionale. L’ambiente di lavoro è dinamico e orientato alla qualità del servizio, con particolare attenzione all’esperienza complessiva dell’ospite. Il personale collabora in modo integrato tra reparto camere, cucina e sala, favorendo un clima professionale e inclusivo. L’azienda valorizza competenze tecniche e passione per il settore dell’ospitalità.

Descrizione del ruolo Il Pasticcere opererà all’interno della cucina dell’hotel con sede di lavoro a Cortina d’Ampezzo, in modalità on-site e con contratto stagionale. Nella quotidianità il pasticcere si occuperà della preparazione di dolci, torte, dessert al piatto e prodotti da forno per colazione, ristorante e bar. La/il pasticcere gestirà l’organizzazione del laboratorio, il rispetto delle norme igienico-sanitarie,



la pianificazione delle produzioni giornaliere e il controllo delle scorte.

Sarà responsabile della decorazione e presentazione dei dolci, collaborando con lo chef e il resto della brigata per garantire qualità costante e puntualità nel servizio.

Il ruolo richiede attenzione ai dettagli, capacità di lavorare in squadra e flessibilità rispetto ai ritmi dell’attività stagionale.

Qualifiche

- Il/la candidato/a deve possedere solide competenze in bakery e baking, con esperienza nella produzione di prodotti da forno e pasticceria.
- È richiesta abilità in food preparation e cooking, per integrare i dolci nell’offerta complessiva del ristorante e del bar.
- Sono necessarie avanzate culinary skills orientate alla pasticceria, inclusa la capacità di decorare dessert e curare la presentazione dei piatti.
- Costituiscono titolo preferenziale formazione alberghiera o in pasticceria, conoscenza delle norme HACCP, attenzione alla pulizia e ordine, capacità di lavorare su turnazioni e durante i periodi di alta stagione.

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