Maitre
Pubblicato il 29-09-2026 - Arco | Strategic Food u0026 Beverage Consulting for Luxury Hotels u0026 Resorts in Bardi
Progetto di alta ristorazione e hotellerie
Entra a far parte di un prestigioso progetto di ospitalità in Lombardia. Per un relais di alto livello, inserito in un contesto elegante e di grande fascino, siamo alla ricerca di un Maître con esperienza, leadership e forte cultura dell’ospitalità, capace di guidare il servizio di sala in un ambiente di alta ristorazione e hotellerie. La struttura dispone di un ristorante fine dining inserito nella Guida Michelin e di un bistrot, con un progetto gastronomico orientato a raggiungere il più alto posizionamento possibile.
Chi cerchiamo
- Esperienza consolidata nel ruolo di Maître o in posizioni di responsabilità di sala in ristoranti fine dining, strutture alberghiere di alto livello o contesti di ristorazione orientati all’eccellenza.
- Solida conoscenza delle tecniche di servizio, del galateo di sala e degli standard propri dell’ospitalità di alto livello, con particolare attenzione alla cura del dettaglio e alla personalizzazione dell’esperienza dell’ospite.
- Leadership, autorevolezza e capacità di coordinare, motivare e far crescere il team di sala, promuovendo un contesto professionale fondato su collaborazione, disciplina e attenzione costante alla qualità.
- Ottime capacità relazionali e comunicative, eleganza nei modi, sensibilità commerciale e naturale predisposizione all’accoglienza e alla gestione dell’ospite.
- Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituisce titolo preferenziale.
- Passione per l’eccellenza e desiderio di contribuire attivamente alla crescita di un progetto gastronomico ambizioso e in continua evoluzione.
Responsabilità principali
- Coordinare e supervisionare il servizio di sala, garantendo fluidità operativa, precisione ed elevati standard di accoglienza e servizio.
- Organizzare il lavoro del team di sala, definendo ruoli, priorità e modalità operative e assicurando il rispetto degli standard della struttura.
- Accogliere e accompagnare l’ospite durante l’intera esperienza, interpretandone esigenze e aspettative e assicurando un servizio attento, elegante e personalizzato.
- Collaborare in stretta sinergia con l’Executive Chef, favorendo una relazione efficace tra sala e cucina e contribuendo alla valorizzazione dell’offerta gastronomica e all’evoluzione complessiva dell’esperienza di ristorazione.
- Curare la formazione e la crescita professionale della brigata di sala, sviluppando competenze tecniche, cultura dell’ospitalità e attenzione al dettaglio.
- Contribuire al costante miglioramento del servizio e dell’esperienza dell’ospite, in un percorso orientato a standard di eccellenza sempre più elevati.
- Inserimento in un progetto gastronomico e di ospitalità di alto profilo, con concrete possibilità di incidere sulla crescita e sull’evoluzione del servizio.
- Contratto full-time con concrete opportunità di crescita professionale.
- Un contesto professionale orientato alla qualità, alla formazione e alla costruzione di standard di servizio sempre più elevati.
- Alloggio disponibile per i candidati provenienti da fuori provincia.
- L’possibilità di lavorare in un relais di prestigio in Lombardia, all’interno di un contesto elegante e orientato all’eccellenza, con un progetto gastronomico ambizioso e in continua evoluzione.
Raccoglieremo le candidature e, a seguito di una prima selezione dei profili, contatteremo direttamente i candidati ritenuti in linea con la posizione. In tale occasione verranno condivisi il nome della struttura e tutti i dettagli del progetto e dell’opportunità professionale.
ARCO S.r.l. gestisce il processo di selezione per conto della struttura.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91 e dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.
I dati personali saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione del personale nel rispetto del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e della normativa nazionale vigente in materia di protezione dei dati personali.