30 set - Milano
The FisherMan
Gruppo di Ristorazione in zona Milano Centro ricerca un/una Restaurant Manager da inserire stabilmente nel proprio team.
La figura avrà un ruolo operativo e di responsabilità nella gestione quotidiana del ristorante, coordinando il personale e garantendo il corretto funzionamento del locale.
Responsabilità
- Gestione operativa dei ristoranti durante il servizio
- Coordinamento e supervisione del team di sala e cucina
- Organizzazione dei turnazioni e gestione del personale
- Formazione e affiancamento dei collaboratori
- Controllo degli standard di servizio, qualità e pulizia
- Gestione delle esigenze e delle eventuali problematiche della clientela
- Supervisione delle procedure di apertura e chiusura
- Controllo delle scorte e collaborazione nella gestione degli ordini
- Monitoraggio degli incassi e dei principali indicatori di performance
- Gestione delle problematiche operative e capacità di intervenire rapidamente nelle situazioni di necessità
- Verifica del rispetto delle procedure aziendali e delle normative HACCP
- Collaborazione diretta con la proprietà per migliorare organizzazione, servizio ed efficienza del ristorante
Requisiti
- Esperienza di almeno 3 anni in ruoli di responsabilità nella ristorazione
- Esperienza nella gestione e coordinamento di un team
- Buone capacità organizzative e di leadership
- Autonomia nella gestione del servizio
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e ad alto ritmo
- Orientamento al cliente e al risultato
- Buona conoscenza della lingua italiana
- Buona conoscenza della lingua inglese , considerando l'elevata presenza di clientela internazionale
- Disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi
Costituiscono titolo preferenziale
- Esperienza come Restaurant Manager
- Esperienza nella gestione di KPI, costi e produttività
- Conoscenza approfondita di Excel
- Conoscenza delle procedure HACCP
- Esperienza in ristoranti con elevato volume di clienti e clientela internazionale
Offriamo
- Contratto di lavoro full-time
- Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza
- Ruolo di responsabilità e autonomia operativa
- Possibilità di crescita professionale all'interno di una realtà in sviluppo
Sede di lavoro: Milano Per candidarsi, inviare il proprio CV indicando le precedenti esperienze nella gestione di ristoranti e team di lavoro.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi ai sensi delle normative vigenti.
30 set - Licata
Ernesto
30 set - Casale Monferrato
Ernesto
30 set - Milano
Ernesto
30 set - Lariano
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