Chef de cuisine (tempo indeterminato)
Pubblicato il 30-09-2026 - Altro in Jesolo
Descrizione dell'azienda Hotel Canarie è una struttura fronte mare con sede di lavoro a Jesolo, dove l'ospitalità è da oltre 40 anni una tradizione di famiglia. La gestione familiare garantisce un atmosfera professionale ma allo stesso tempo accogliente, in cui attenzione al dettaglio e cura per gli ospiti sono prioritarie. Generazione dopo generazione, l'hotel ha saputo innovarsi mantenendo vivi i valori di famiglia, passione per il lavoro e desiderio di far sentire ogni ospite come a casa.
Chi entra a far parte del team trova un contesto stabile, collaborativo e orientato alla qualità del servizio.
Descrizione del ruolo Capo chef coordina e supervisiona tutte le attività della cucina, garantendo la qualità costante dei piatti serviti agli ospiti dell'hotel. La persona selezionata sarà responsabile della pianificazione dei menù, dell'organizzazione delle brigate di cucina e del controllo delle preparazioni giornaliere, nel rispetto degli standard della struttura. Tra le attività quotidiane rientrano la gestione degli ordini e delle scorte,
l'applicazione delle norme igienico-sanitarie e la collaborazione con la direzione e la sala per un servizio efficiente.
Si tratta di un ruolo tempo pieno, on-site, con sede di lavoro a Jesolo, che richiede presenza costante durante i principali servizi (colazione, pranzo e cena) e capacità di gestione dei picchi stagionali. Esperienza consolidata come capo chef o ruolo equivalente in strutture alberghiere o ristoranti con elevato volume di servizio. Competenze in gestione della cucina, organizzazione delle brigate, pianificazione dei menù e controllo dei costi alimentari.
Conoscenza approfondita delle norme haccp e delle buone pratiche di igiene e sicurezza in cucina. Capacità di leadership, gestione dei turni e sviluppo del personale, con attenzione al clima di lavoro e alla collaborazione tra i reparti. Attitudine al lavoro in team, resistenza allo stress, flessibilità oraria e forte orientamento alla qualità del servizio al cliente.