Cuoco
Pubblicato il 30-09-2026 - Osteria da Fortunata in Milano
Osteria da Fortunata cerca Cuochi per le proprie cucine, con esperienza e passione per la cucina di qualità.
Sede: Osteria da Fortunata
Descrizione del ruolo
Gestisce una specifica partita di cucina (es. primi, secondi, antipasti), garantendo qualità e tempistiche di preparazione.
Responsabilità principali
- Gestire in autonomia la propria partita di cucina
- Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard qualitativi definiti
- Coordinare eventuali commis assegnati alla partita
- Garantire il rispetto dei tempi di servizio
- Gestire le materie prime e minimizzare gli scarti della propria partita
- Rispettare le normative HACCP
Requisiti
- Esperienza pregressa come capo partita o commis senior
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina
- Capacità di lavorare sotto pressione nei momenti di picco
Competenze soft
Precisione, gestione dello stress.
Si offre tempo determinato. Si richiede disponibilità full time, turno unico su due fasce orarie. Non si accettano Cv senza esperienza
Retribuzione: €1.074,94 - €2.104,77 al mese
Sede di lavoro: In presenza