30 set - Italia
Noitre
Pasticcere Senior
Sede: Milano
Prestigiosa azienda specializzata nella produzione artigianale di prodotti da forno, Panetteria e Pasticceria di alta gamma, con un forte posizionamento d'eccellenza nello sviluppo di ricette dedicate alle intolleranze alimentari, seleziona un/una Pasticcere Senior da inserire stabilmente nel proprio laboratorio di Milano.
Responsabilità Principali e Mansioni:
- Produzione a 360°: preparazione di tutta la linea di dolci, dai Grandi Lievitati delle festività (panettoni, colombe), alla Viennoiserie per la prima colazione, fino alla pasticceria fresca, secca e alle Mignon.
- Ricerca e Sviluppo (R&D;): Creazione di nuove ricette artigianali e costante restyling delle proposte classiche, con particolare focus sulla pasticceria inclusiva e per intolleranze alimentari.
- Decorazione e Finitura: Cura maniacale dell'aspetto estetico del prodotto, glassatura, decorazione artistica e controllo qualità finale prima della vendita.
- Igiene e Sicurezza: rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie e dei protocolli HACCP all'interno dell'area di produzione.
Requisiti Tecnici e Competenze Professionali:
- Consolidata esperienza e comprovata abilità manuale nel ruolo di Pasticcere Senior
- Conoscenza approfondita delle materie prime, delle tecniche e degli impasti
- Attitudine nella coordinamento del lavoro con altre risorse
- Robusto orientamento al Teamwork, eccellente manualità, precisione esecutiva e robusto orientamento all'ordine e alla pulizia.
- Creatività,
innovazione stilistica e passione per l'evoluzione della pasticceria moderna.
Cosa Offriamo:
- Contratto di lavoro stabile a tempo pieno (Full Time) all'interno di un contesto solido e strutturato.
- Inserimento in un ambiente di lavoro dinamico, meritocratico, inclusivo e dotato di macchinari e attrezzature di ultima generazione.
- Percorso di inserimento e reali opportunità di crescita professionale e manageriale all'interno dell'organico aziendale.
- Trattamento economico di sicuro interesse, COMMISURATO ALLA REALE ESPERIENZA e alle competenze tecniche del candidato.
MODALITÀ DI CANDIDATURA: Inviare il proprio Curriculum Vitae aggiornato e dettagliato, magari accompagnato da un portfolio fotografico delle proprie creazioni e dei dessert realizzati.
Il presente annuncio di lavoro è rivolto a candidati di entrambi i sessi nel pieno rispetto delle normative vigenti (D. Lgs. 198/2006).
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Retribuzione: €25.000,00 - €28.000,00 all'anno
Domande di preselezione:
- hai esperienze nella pianificazione del lavoro di altre persone?
- hai esperienza nella gestione degli ordini delle materie prime?
- hai gestito altre risorse in posizione di tutor?
Istruzione:
- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio)
Esperienza:
- pasticcere professionale: 4 anni (Obbligatorio)
Lingua:
- Italiano (Obbligatorio)
Sede di lavoro: In presenza
30 set - Licata
Ernesto
30 set - Casale Monferrato
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30 set - Milano
Ernesto
30 set - Lariano
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