Operation Manager settore food

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Operation Manager – Food Retail / Fast Food

Azienda: Virya Srl – Brand CRUST Panino al Volo

Sede di lavoro: Treviso, con disponibilità a trasferte

Impegno: Full time

Contratto: Tempo determinato – 12 mesi

Inizio: Il prima possibile

Chi siamo

CRUST Panino al Volo è un recente brand di Virya Srl nel settore della ristorazione fast casual, nato con l’obiettivo di sviluppare un format contemporaneo, efficiente e fortemente orientato alla qualità del prodotto e del servizio.

Siamo una startup in fase di lancio e sviluppo, con nuove aperture già programmate a Ottobre a Milano e un progetto di crescita che prevede la progressiva strutturazione di una rete di punti vendita.

Per accompagnare questa fase di sviluppo cerchiamo un/una Operation Manager con esperienza nel settore della ristorazione organizzata, fast food o fast casual, che assuma un ruolo centrale nel coordinamento operativo degli store e nel collegamento tra Head Quarter e punti vendita.

Il ruolo

L’Operation Manager sarà responsabile del coordinamento operativo degli store CRUST e rappresenterà il principale punto di raccordo tra l’Head Quarter e i responsabili dei singoli punti vendita.

La persona selezionata avrà il compito di garantire che procedure, standard aziendali e obiettivi definiti dalla Direzione vengano applicati in maniera efficace e uniforme all’interno di tutti gli store.

Avrà inoltre un ruolo centrale nel coordinamento e nel controllo della qualità, assicurando il mantenimento degli standard definiti dal brand in termini di prodotto, preparazione, servizio e gestione operativa.

In una realtà in fase di crescita, avrà inoltre l’opportunità di contribuire direttamente alla definizione e al miglioramento dei processi operativi del brand.

Principali responsabilità

- Coordinare e supervisionare operativamente i diversi store CRUST;
- essere il punto di riferimento tra Head Quarter e Store Manager/Responsabili di negozio;
- supportare i responsabili dei punti vendita nella gestione quotidiana e nella risoluzione delle problematiche operative;




- assicurare il rispetto degli standard aziendali relativi a servizio, qualità, organizzazione e procedure;
- coordinare e monitorare gli standard qualitativi dei diversi punti vendita, garantendo uniformità nella qualità dei prodotti, delle preparazioni e del servizio offerto al cliente;
- verificare il rispetto delle procedure e degli standard qualitativi definiti dal brand, individuando eventuali criticità e coordinando le necessarie azioni correttive;
- monitorare l’efficienza operativa degli store e individuare eventuali aree di miglioramento;
- contribuire alla definizione, implementazione e aggiornamento delle procedure operative del brand;
- supportare l’avvio e la messa a regime delle nuove aperture;
- coordinare le esigenze operative dei diversi punti vendita;
- gestire e negoziare accordi quadro con i fornitori, con particolare attenzione a condizioni economiche, qualità, continuità delle forniture e standard di servizio;
- effettuare, quando necessario, attività di scouting, selezione e valutazione di nuovi fornitori;
- collaborare con la Direzione nella valutazione dei costi e nell’ottimizzazione dei processi di acquisto;
- verificare che le condizioni concordate con i fornitori siano correttamente applicate;
- favorire una comunicazione efficace e costante tra Direzione, responsabili di negozio e fornitori;
- effettuare trasferte periodiche presso gli store, in particolare sulle sedi di Milano.

Profilo ricercato

Cerchiamo una persona con esperienza concreta in ruoli Operations nel settore della ristorazione organizzata, preferibilmente maturata in realtà fast food, fast casual, quick service restaurant o catene con più punti vendita.





Sono richiesti:

- esperienza pregressa come Operations Manager, Area Manager, District Manager o in un ruolo analogo;
- esperienza nella gestione e nel coordinamento di più punti vendita;
- conoscenza delle dinamiche operative tipiche della ristorazione e del food retail;
- esperienza nella gestione dei rapporti con fornitori e nella negoziazione commerciale;
- capacità di coordinare Store Manager e team operativi;
- forte capacità organizzativa e orientamento alla risoluzione dei problemi;
- capacità di lavorare per obiettivi e monitorare l'applicazione degli standard aziendali;
- autonomia, concretezza e capacità decisionale;
- ottime capacità relazionali e comunicative;
- disponibilità a effettuare trasferte, principalmente verso Milano.
- Costituirà titolo preferenziale aver maturato esperienza in startup, nuove aperture o progetti di sviluppo di reti di punti vendita.
- Buona conoscenza della lingua inglese, scritta e parlata;
- Ottima padronanza dei principali strumenti informatici e digitali di lavoro, inclusi PC, pacchetto Microsoft Office, posta elettronica e strumenti di navigazione e utilizzo del web.

Cosa offriamo

Offriamo l’opportunità di entrare in una realtà imprenditoriale in fase di lancio e di ricoprire un ruolo con responsabilità diretta nello sviluppo operativo del brand CRUST.

La posizione consentirà di partecipare attivamente alla costruzione dei processi, degli standard e dell’organizzazione di una nuova rete di punti vendita, lavorando a stretto contatto con la Direzione.

Candidatura

Se hai esperienza nella gestione operativa di realtà della ristorazione organizzata e vuoi contribuire in prima persona alla crescita di un nuovo brand, inviaci la tua candidatura con CV aggiornato.

CRUST Panino al Volo – Virya Srl

Retribuzione: €55.000,00 all'anno

Benefit:

- Computer aziendale
- Parcheggio libero

Domande di preselezione:

- Hai lavorato in catene organizzate di ristorazione veloce o retail food?

Sede di lavoro: Trasferte frequenti

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