30 set - Milano
Gruppo ristorativo
RESTAURANT & COCKTAIL BAR MANAGER – MILANO | €2.500–€2.800 NETTI
Siamo alla ricerca di un/una Manager con esperienza comprovata in ristoranti di medio-alto livello e realtà che integrano servizio ristorante e cocktail bar.
La figura ricercata sarà responsabile della gestione operativa del locale durante il servizio, garantendo un elevato standard di accoglienza, servizio e organizzazione del team.
Il locale propone un servizio serale 7 giorni su 7, con apertura anche per due servizi di pranzo il sabato e la domenica. Durante alcune serate sono inoltre previsti pianobar e intrattenimento musicale, che richiedono particolare attenzione alla gestione della sala e all'esperienza dell'ospite.
RESPONSABILITÀ
- Gestione operativa del servizio e presenza costante in sala
- Coordinamento e supervisione del personale di sala e bar
- Organizzazione e gestione dei turni del personale
- Formazione e affiancamento delle nuove risorse
- Istruzione del team sugli standard di servizio, accoglienza e comportamento professionale
- Supervisione del servizio ristorante e dell'area cocktail bar
- Gestione delle serate con pianobar e intrattenimento
- Coordinamento delle attività di pulizia e riordino del locale
- Controllo degli standard di ordine, pulizia e presentazione degli ambienti
- Chiusura cassa e controllo delle procedure di fine servizio
- Gestione delle problematiche operative durante il servizio
- Collaborazione con la proprietà nella gestione quotidiana del locale
- Monitoraggio della soddisfazione del cliente e attenzione alla qualità dell'esperienza
REQUISITI
- Esperienza comprovata come Manager / Restaurant Manager / Floor Manager in ristoranti strutturati
- Preferibile esperienza in realtà con ristorazione + cocktail bar
- Esperienza nella gestione e coordinamento di team
- Ottime capacità organizzative e leadership operativa
- Inglese fluente
- Forte orientamento al cliente e alla qualità del servizio
- Capacità di lavorare sotto pressione e di gestire situazioni dinamiche
- Flessibilità e disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi
- Presenza professionale e capacità di essere un punto di riferimento per il team
- Ottime capacità comunicative e relazionali
ORARIO DI LAVORO
- Fascia oraria indicativa del servizio serale: 17:00 – 01:30
- Locale aperto 7 giorni su 7 in fascia serale
- 2 servizi di pranzo: sabato e domenica
- Disponibilità richiesta per weekend e festività
- I turnazioni e la programmazione settimanale verranno definiti e concordati durante la fase di colloquio, in base alle esigenze del locale e all'organizzazione del team.
RETRIBUZIONE
€ 2.500 – € 2.800 netti al mese, commisurati all'esperienza e alle competenze del candidato.
Per profili con esperienza particolarmente solida e comprovata, la retribuzione potrà essere valutata anche al di sopra della fascia indicata.
PROFILO RICERCATO
Cerchiamo una persona operativa, autorevole e presente sul campo, capace di guidare il team durante il servizio e di mantenere elevati standard di qualità.
La figura dovrà essere in grado di formare le persone, organizzare il lavoro, intervenire sulle criticità e garantire che ogni servizio venga svolto secondo gli standard del locale.
È fondamentale avere una mentalità orientata al servizio, capacità di leadership e attenzione ai dettagli.
Saranno valutate esclusivamente candidature con esperienza comprovata nel ruolo.
Retribuzione: €2.500,00 - €2.800,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza
30 set - Licata
Ernesto
30 set - Casale Monferrato
Ernesto
30 set - Milano
Ernesto
30 set - Lariano
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