Secondo Sous Chef (M/F/D) - da Aprile 2026
Pubblicato il 30-09-2026 - Cyprianerhof Dolomit Resort in Nova Ponente
Diventa parte del team del Cyprianerhof - dove mestiere, visione e mondo alpino si incontrano.
La cucina del Cyprianerhof non è un reparto accessorio: è una forma concreta della nostra filosofia. Regionalità, precisione e chiarezza definiscono ogni piatto. Stiamo cercando un Secondo Sous Chef che affianchi la Chef di cucina nelle attività operative e organizzative quotidiane. Questa figura supporta attivamente la Chef e, in sua assenza, assume la responsabilità operativa della cucina. Insieme all’attuale Sous Chef garantisce fluidità nei processi, coordinamento del team e standard qualitativi costanti. Le tue responsabilità
Supporto operativo e organizzativo alla Chef di cucina
Assunzione della responsabilità della brigata in assenza della Chef
Coordinamento del team insieme al Sous Chef
Supervisione dei diversi postazioni di cucina (competenza da Tournant)
Controllo qualitativo di mise en place e servizio
Formazione e accompagnamento dei collaboratori
Partecipazione attiva allo sviluppo dei menu e alla selezione dei prodotti
Rispetto rigoroso delle normative HACCP e degli standard aziendali Il tuo profilo
Esperienza pluriennale nell’hotellerie o ristorazione di livello
Esperienza nella gestione e formazione del personale
Conoscenza approfondita di tutte le partite di cucina
Metodo di lavoro strutturato, resiliente e orientato alla soluzione
Elevato senso qualitativo unito a consapevolezza economica
Capacità comunicativa e robusto spirito di squadra
Rispetto delle normative igienico-sanitarie HACCP
Attenzione agli standard e alle linee guida aziendali Cosa ti aspetta
Una cucina con identità chiara: regionale, consapevole, centrata sul prodotto
Una brigata professionale e ben organizzata
Vitto e alloggio
Accesso a palestra e parete di arrampicata
Noleggio e-bike e partecipazione ad attività alpine guidate
Agevolazioni interne (ristorante, spa, shop)
Condizioni speciali per familiari e amici
50 % di sconto nelle strutture partner Belvita e Vitalpina
Assicurazione sanitaria integrativa
Lavorare e vivere a diretto contatto con le Dolomiti
Se la responsabilità per te è una motivazione e non un peso, vogliamo conoscerti. Inviaci il tuo CV - siamo curiosi di vedere la tua impronta nella nostra cucina. Art der Stelle: Vollzeit Arbeitsort: Vor Ort