Tombolo Talasso Resort, struttura 5 stelle situato a Marina di Castagneto Carducci (LI), è alla ricerca di un Commis di cucina, da inserire dal mese di maggio ad ottobre.
**Si occuperà di**: - Assistenza allo Chef e ai capi partita nella preparazione, nella cottura e nella presentazione dei piatti;
- Rispetto degli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi problema si presenti;
- Ottimizzazione del processo di cottura e preparazione con attenzione alla velocità e alla qualità.
- Assumere responsabilità per le mansioni assegnate nelle varie sezioni di cucina
- Assumere responsabilità per la pulizia del posto assegnato
- Collaborare nella stesura degli inventari
- Essere documentato sulle normative HACCP e controllare che siano applicate
- Identificarsi nelle nuove tendenze e tecniche gastronomiche

- Completare tutte le mansioni tenendo conto degli standard stabiliti **Competenze richieste**: - Esperienza in alberghi e/o in ristoranti di ottima qualità.
- Ottima conoscenza degli standard di servizio relativi alla ristorazione;
- Ottimi standing e doti relazionali;
- Predisposizione al lavoro in team, buona comunicazione e passione per il servizio di lusso. **Offriamo**: - Contratto stagionale con accordo economico di interesse basato sull’esperienza effettiva.
- Possibilità di continuità lavorativa nel gruppo Cosmopolitan Hotels, tramite annualità o stagioni invernali.
- Turnazioni spezzati o unici, distribuiti su sei giorni a settimana.
- Vitto e alloggio.

Commis di Cucina

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