Cuoco Capo Partita - Demi Chef - Ethra Reserve
Pubblicato il 30-09-2026 - Bluserena S. P. A. in Taranto
ph3Cuoco Capo Partita (m/f/d) - Ethra Reserve /h3 pMarina Di Castellaneta, Italy | Pubblicato il 15/07/2026 /p pLa nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. /p pDa allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. /p pOggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. /p pGli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. /p pOffriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti. /p pVogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. /p pAbbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. /p pÈ grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana. /p pPer far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo bCuoco Capo Partita (m/f/d) , /bdisponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2026 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. /p pLa posizione è aperta per il nostro complesso bEthra Reserve /b a Castellaneta Marina (TA) in Puglia. Offriamo bvitto e alloggio /b ai candidati non residenti in zona o con domicilio a oltre b30 km /b dalla struttura. /p h3AREA DI RESPONSABILITA’ /h3 ul liSupervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef /li liEssere responsabile della propria area di competenza /li liAdattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti,
assicurando sempre standard elevati di qualità /li liOttimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni /li liControllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte /li liAssicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite /li liGarantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro /li liAttenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) /li liGarantire gli standard aziendali /li liEsperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti) /li liOttima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione /li liPrecisione, velocità e attenzione al dettaglio /li liOttima manualità e capacità organizzative /li liSerietà, professionalità, affidabilità /li liPredisposizione al lavoro di squadra /li liFlessibilità, capacità di adattamento e di problem solving /li liCostante volontà di misurarsi in un contesto altamente competente che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio /li liConoscenza norme HACCP e sicurezza /li liDisponibilità al trasferimento per la stagione estiva /li liLa conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale /li /ul pFascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970:CCNL Turismo Federalberghi; Livello : 1° ; RAL € 29.185,94 - € 32.305,42 /p pIl posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo di selezione. /p pNon richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati. /p pLa ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente. /p pInviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito /p /p #J-18808-Ljbffr