30 set - Roma
Iper La Grande I
Maestro Cuoco - Tempo Pieno
Responsabilità
Preparazione delle portate secondo le ricette aziendali, con attenzione alla qualità degli ingredienti.
Cottura mediante diverse metodologie (fornelli, grill, forno, vapore).
Presentazione e decorazione dei piatti.
Controllo giacenze e pianificazione degli acquisti.
Applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie e HACCP.
Manutenzione e pulizia ordinaria e straordinaria della cucina.
Guida e supervisione dei collaboratori.
Requisiti
Dimestichezza con le tecniche di cottura.
Competenze in cucina italiana ed estera.
Capacità di operare in autonomia e collaborando.
Ottimo modo di relazionarsi con clienti e ospiti.
Precisione e manualità.
Immaginazione e creatività culinaria.
Resistenza allo stress e capacità decisionali.
Esperienza pregressa nel ruolo gradita.
Diploma di istituto alberghiero.
Chiarezza comunicativa.
Rapidità d'esecuzione.
Propensione al servizio clienti.
Disponibilità completa ai turni rotativi, anche in orario festivo e nel week-end.
Contratto: Turismo – H05Y
Orario: Full time
Retribuzione: 23.000€ - 25.000€
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