Commis de cuisine
Pubblicato il 01-10-2026 - Thompson Rome in Palombara Sabina
In Hyatt, crediamo che i nostri ospiti ci scelgano per la cura e la dedizione dei nostri collaboratori, capaci di creare esperienze autentiche e un servizio impeccabile. Lavorare in Hyatt significa entrare a far parte di un ambiente che richiede performance eccellenti, offrendo al contempo importanti opportunità di crescita professionale, gratificazione e una cultura aziendale internazionale, solida e collaborativa. Siamo alla ricerca di un/a Commis de Cuisine motivato/a e appassionato/a da inserire nel Pre-Opening Team del Thompson Rome. Un Hotel 5* Lifestyle di prossima apertura nel cuore di Roma che rappresenta l'unione perfetta tra lusso contemporaneo, design sofisticato ed eccellenza nell'ospitalità.
Vuole candidarsi? Si assicuri che il suo CV sia aggiornato, poi legga attentamente le specifiche del lavoro prima di procedere.
Il Ruolo
Il/La Commis de Cuisine supporta le attività quotidiane delle diverse partite della cucina, riportando direttamente al Chef de Partie e al Sous Chef. Rappresenta una figura fondamentale all'interno della brigata, garantendo precisione nella preparazione della linea, rispetto degli standard di pulizia e costanza nella qualità dei piatti.
Questa posizione entry-level è ideale per giovani talenti con formazione alberghiera o prime esperienze nel settore che desiderano crescere all'interno di una brigata dinamica e con standard di eccellenza.
Principali Responsabilità
- Assistere la brigata nelle lavorazioni di base per le diverse partite (miso en place, lavorazione di verdure, carni, salse e guarnizioni)
- Mantenere la propria postazione di lavoro pulita, ordinata e organizzata prima, durante e dopo ogni servizio
- Rispettare rigorosamente le ricette standard e le linee guida di impiattamento fornite.
- Applicare scrupolosamente le normative HACCP, i protocolli d'igiene, la gestione degli allergeni e le procedure di rotazione degli stock
- Supportare l'allestimento di buffet, eventi o banchetti e collaborare con le altre partite in caso di necessità
- Rispetta il controllo delle porzioni per ridurre al minimo gli sprechi alimentari e gestire responsabilmente le materie prime
Requisiti Richiesti
- Diploma o qualifiche professionali in ambito alberghiero / ristorazione
- Ottima conoscenza della lingua italiana e livello professionale della lingua inglese
- Esperienza pregressa (anche breve o di tirocinio) in cucine di ristoranti di livello o strutture alberghiere; l'esperienza nel segmento Luxury Hospitality costituisce un plus
- Solide basi di cucina, forte spirito d'osservazione e voglia di imparare
- Capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico e ritmato
- Attitudine al lavoro di squadra, flessibilità e precisione nei dettagli
Cosa offriamo:
- Un ambiente di lavoro dinamico dove poter imparare e avere opportunità di acquisire esperienza pratica in ingegneria, idraulica, elettricità e manutenzione generale
- Una cultura di Team collaborativa, positiva e multiculturale
- Formazione "on the job" e di sviluppo continuo, programmi di formazione Hyatt a supporto della crescita professionale
- Accesso a piattaforme di formazione per migliorare le tue competenze
- Sviluppo di un piano di carriera personalizzato
- Opportunità di carriera internazionale con supporto per la crescita professionale
Salary, Welfare & Benefits*:
In qualità di membro del Team Thompson, potrai beneficiare di:
- Tariffe agevolate per soggiorni presso le strutture Hyatt a livello globale
- Inserimento in un ambiente di lavoro multiculturale, inclusivo e agile, composto da professionisti appassionati
- Concrete opportunità di crescita e carriera all'interno di un gruppo alberghiero internazionale
- Convenzioni e sconti a livello locale dedicate al nostro Team
RAL** iniziale a partire dal livello 6°s del CCNL Turismo Federalberghi + superminimo assorbibile commisurata all'effettiva esperienza del candidato. + Buoni pasto
*Ulteriori dettagli relativi al welfare e ai benefit saranno condivisi in una fase successiva all'inserimento, in quanto la struttura è attualmente in fase di pre-apertura e alcuni aspetti sono ancora in fase di definizione.
**(non include eventuali variabili)
Se ti senti pronto/a per far parte di un emozionante apertura e vuoi rendere unica l'esperienza degli Ospiti in uno degli hotel di lusso più iconici di Roma, desideri collaborare con un Team di un gruppo internazionale, inviaci la tua candidatura ora e potresti far parte di un progetto straordinario nel cuore della città eterna! xjncmbx
L'annuncio è rivolto a candidati di qualsiasi genere, età, nazionalità e background, nel rispetto delle normative vigenti in materia di pari opportunità. I dati personali trasmessi saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) e utilizzati esclusivamente per finalità di selezione