Cuoco

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Descrizione dell'azienda

I Glicini è una realtà della ristorazione con sede di lavoro ad Ancona. L’ambiente di lavoro è collaborativo e competente, con team di sala e di cucina che operano in sinergia. I Glicini offre opportunità di crescita per chi desidera sviluppare competenze gastronomiche e di gestione della cucina. L’azienda valorizza impegno, responsabilità e capacità di lavorare in squadra.

Descrizione del ruolo

Cuoco è responsabile della preparazione, cottura e impiattamento dei piatti del menù, garantendo qualità, gusto e presentazione in linea con gli standard del ristorante. In questo ruolo a tempo pieno, la persona selezionata lavorerà in sede, con sede di lavoro a Ancona, occupandosi della gestione della linea di cucina durante i servizi, del controllo delle scorte e del rispetto delle norme igienico-sanitarie. Le attività quotidiane includono la mise en place, la selezione delle materie prime,



la collaborazione con il personale di sala e il supporto nella definizione di nuove proposte gastronomiche. Il cuoco partecipa inoltre alla pulizia e organizzazione degli spazi di lavoro, contribuendo a mantenere un ambiente ordinato e sicuro.

Qualifiche

- Il/la candidato/a dovrebbe possedere solide competenze nella preparazione dei piatti, nelle tecniche di cottura e nella gestione della mise en place.
- È richiesta attenzione alle norme di igiene e sicurezza alimentare, con capacità di mantenere la cucina pulita, organizzata e conforme agli standard HACCP.
- Sono apprezzate esperienza pregressa come cuoco o aiuto cuoco, conoscenza delle basi della cucina italiana e capacità di lavorare in squadra sotto pressione.

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