Chef Di Cucina

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Camping Sass Dlacia · San Cassiano in Badia
Full-time · Tempo determinato
Coordina
la brigata e contribuisci a creare un'
esperienza gastronomica
curata, organizzata e coerente con l'identità Sass Dlacia.
Entrerai a far parte del team Sass Dlacia con la
responsabilità
di coordinare la cucina,
organizzare
il lavoro della brigata e
garantire qualità
e continuità del servizio.
Coordinerai e supervisionerai tutte le attività della cucina.
Organizzerai il lavoro della brigata, assegnando compiti e responsabilità.
Elaborerai e aggiornerai i menù con i responsabili di struttura.
Supervisionerai la preparazione e la presentazione dei piatti.
Gestirai ordini, scorte, inventari e conservazione delle materie prime.
Controllerai il food cost e contribuirai a ridurre gli sprechi.
Garantirai il rispetto delle procedure HACCP, di igiene e sicurezza.




Collaborerai con Sala, Bar e responsabili di struttura.
Formerai e motiverai il personale di cucina.
.
Una persona
competente
, organizzata e
affidabile
, con
esperienza
consolidata come Chef di cucina o in ruoli analoghi.
Cerchiamo
leadership
operativa,
attenzione
alla qualità e ai costi, capacità di
coordinamento
e
disponibilità
a lavorare su turnazioni, nei fine settimana e nei periodi di maggiore affluenza.
L'esperienza in strutture ricettive, la conoscenza delle materie prime locali e stagionali e delle lingue straniere costituiscono un plus.
Entra nel mondo Sass Dlacia Cresci insieme a noi
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