Restaurant Manager
Pubblicato il 01-10-2026 - Falkensteiner Hotels & Residences in Licata
Ti piacerebbe far parte di un’azienda a conduzione familiare in continua crescita, che oggi gestisce oltre 30 hotel e residence in tutta Europa? Vuoi contribuire a creare una casa temporanea dove i nostri ospiti possano sentirsi completamente a loro agio? In Falkensteiner troverai un team dinamico e aperto, che valorizza sia l’innovazione sia la tradizione. Un nuovo beach resort di prossima apertura, con numerose strutture sportive e aree gioco per grandi e piccoli, direttamente sul mare in Sicilia: l’antitesi del dolce far niente italiano. Qui momenti di attività si alternano a istanti di relax - il mix perfetto per una vacanza in famiglia! **Apertura: 2026**
**Posizione**: circa 10 chilometri da Licata, Sicilia
**125**unità totali, tra camere e ville, oltre a impianti sportivi, aree dedicate ai bambini (dai neonati agli adolescenti), spa, palestra e aree acquatiche. Per il nostro resort siamo alla ricerca di un **Restaurant Manager** che si occupi della gestione operativa dei ristoranti della struttura, garantendo standard di servizio elevati e un’esperienza gastronomica in linea con il posizionamento della struttura. La figura coordinerà il team di sala e lavorerà a stretto contatto con cucina e reparto F&B; per assicurare qualità, efficienza e attenzione al dettaglio. **Responsabilità principali**
- Gestione e supervisione operativa dei due outlet ristorativi del resort.
- Coordinamento e organizzazione del servizio di sala (colazione, pranzo, cena ed eventuali eventi).
- Pianificazione dei turnazioni di lavoro e gestione del team di sala.
- Garantire il rispetto degli standard di servizio e ospitalità propri di una struttura 5 stelle.
- Accoglienza e cura della relazione con gli ospiti, gestione di richieste speciali e reclami.
- Collaborazione costante con la cucina per assicurare qualità del servizio, tempistiche e presentazione dei piatti.
- Formazione e motivazione del personale di sala e organizzazione di briefing operativi.
- Controllo della mise en place, dell’ordine e della pulizia delle aree ristorative.
- Monitoraggio delle vendite e supporto nelle attività di upselling e promozione delle proposte gastronomiche.
- Supervisione del rispetto delle normative HACCP e delle procedure operative aziendali.
- Supporto nell’organizzazione di eventi, cene tematiche e servizi speciali del resort. **Competenze richieste**
- Esperienza consolidata nella gestione di ristoranti in contesti alberghieri o resort di medio-alto livello.
- Ottima conoscenza delle dinamiche di servizio di sala e degli standard di ospitalità internazionale.
- Capacità di leadership e gestione di team strutturati.
- Ottime doti organizzative e di pianificazione del servizio.
- Spiccate capacità relazionali e orientamento alla soddisfazione dell’ospite.
- Conoscenza delle normative HACCP e degli standard di sicurezza alimentare.
- Buona conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono titolo preferenziale.
- Attitudine alla vendita e capacità di promuovere l’offerta gastronomica del ristorante. **Profilo ideale**
- Professionista dinamico e orientato alla qualità del servizio.
- Leadership positiva e capacità di motivare e sviluppare il team.
- Attenzione al dettaglio e sensibilità per l’esperienza dell’ospite.
- Ottima gestione dello stress e delle dinamiche operative di servizio.
- Passione per la ristorazione e per il mondo dell’ospitalità di alto livello. **CONTATTO**:
Federica Fluca, HR Manager Falkensteiner Family Resort Sicily Scopri il tuo futuro luogo di lavoro: Falkensteiner - Posizioni aperte in Falkensteiner.