01 ott - Urbino
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Chef de Partie H/F – Saison Hiver 2026/2027 Au sein de notre brigade, vous êtes responsable de votre poste et contribuez la réalisation d’une cuisine soignée et régulière, dans le respect des standards de notre établissement. Missions principales - Assurer la mise en place, la préparation et l’envoi des productions de votre partie - Garantir la qualité, la présentation et la régularité des préparations - Organiser et maintenir votre poste de travail dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité - Réceptionner,
contrôler et assurer le bon stockage des marchandises - Veiller la bonne gestion des matières premières et limiter les pertes - Participer la transmission des savoir-faire auprès des commis et stagiaires - Travailler en étroite collaboration avec le Chef et l’ensemble de la brigade afin d’assurer un service fluide et efficace Profil recherché Professionnel(le), rigoureux(se) et organisé(e), vous êtes passionné(e) par la gastronomie et appréciez le travail en équipe. Vous savez faire preuve d’autonomie, de réactivité et de constance dans un environnement exigeant. Une première expérience en établissement haut de gamme, gastronomique ou en saison est souhaitée. Conditions - Saison hiver 2026/2027 - Poste nourri et logé - Travail au sein d’un hôtel 5 étoiles - Environnement exceptionnel au pied des pistes de Méribel - Intégration au sein d’une équipe professionnelle et soudée vetrinabakeca
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