Sous Chef...

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Manpower, società specializzata nella selezione di profili qualificati, è attualmente alla ricerca di un Sous Chef per conto di un prestigioso ristorante di alta gamma situato all’interno di un hotel di lusso nel centro di Milano.

Principali responsabilità

- Supporto diretto allo Chef nella gestione operativa della cucina

- Coordinamento e supervisione della brigata durante il servizio

- Garanzia della corretta esecuzione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante

- Controllo delle materie prime, gestione delle scorte e monitoraggio degli ordini

- Collaborazione alla creazione e allo sviluppo del menù

- Applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure aziendali

- Gestione dei turnazioni e affiancamento del personale di cucina

Sede di lavoro

Milano – Ristorante interno a Hotel di lusso

Orario di lavoro

- Contratto full-time, 40 ore settimanali

- Turno unico (pranzo o cena, in base alla pianificazione)

- Due giorni di riposo settimanali

- Richiesta disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi

Annuncio valido fino a: 30-Sep-2026

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