01 ott - Trezzo sull'Adda
Ristorante L'Angolo
Descrizione dell'azienda Ristorante L'angolo è una realtà ristorativa con sede di lavoro a Berlino, in Germania, conosciuta per la cura dei dettagli e l’attenzione alla qualità del servizio. L’contesto è professionale ma accogliente, orientato alla collaborazione tra cucina e sala per offrire un’esperienza completa alla clientela. Il ristorante valorizza la creatività culinaria e la selezione di ingredienti freschi, privilegiando fornitori affidabili e prodotti di stagione. Le persone che vi lavorano trovano un contesto dinamico, con possibilità di crescita professionale e sviluppo delle proprie competenze gastronomiche.
Per il seguente ruolo potrebbero essere richieste diverse soft skill ed esperienze. La preghiamo di consultare attentamente la panoramica riportata di seguito.
Descrizione del ruolo Cuoco Di Cucina Gourmet Di Mare sarà responsabile della preparazione e della presentazione di piatti a base di pesce e frutti di mare, con sede di lavoro a Trezzo sull'Adda, in un ruolo full time e on-site. Il cuoco di cucina gourmet di mare si occuperà quotidianamente della selezione delle materie prime, della loro corretta conservazione e della mise en place di linea e servizio. Parteciperà alla definizione del menù,
proponendo nuove ricette e interpretazioni creative, nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante. Collaborerà con il resto della brigata di cucina per garantire tempi di uscita adeguati, pulizia della postazione e rispetto delle norme igienico-sanitarie. Sarà inoltre coinvolto nel controllo dei costi di cucina e nel mantenimento di un clima di lavoro inclusivo e rispettoso.
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- Esperienza consolidata come cuoco di cucina gourmet di mare, preferibilmente in ristoranti di fascia medio-alta.
- Competenze nella lavorazione, pulizia e trasformazione di pesce e frutti di mare, con attenzione alla freschezza e alla qualità.
- Capacità di progettare menù bilanciati e creativi, con conoscenza di tecniche di cottura moderne e tradizionali.
- Ottima conoscenza delle norme HACCP, delle procedure di sicurezza alimentare e delle buone pratiche di igiene in cucina.
- Abilità di lavoro in team, gestione dello stress durante i picchi di servizio e forte orientamento alla soddisfazione del cliente. xjncmbx
- Flessibilità oraria, disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi, e desiderio di crescita professionale nel settore ristorazione.
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02 ott - Belluno
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02 ott - Conselve
Eurointerim S. P. A.
02 ott - Torino
Dedagroup
02 ott - Venezia
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