CUOCO/A

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Antica Focacceria San Francesco , storico marchio della tradizione gastronomica siciliana con oltre 190 anni di storia.

Fondata a Palermo nel 1834, Antica Focacceria San Francesco è oggi un punto di riferimento della ristorazione italiana, conosciuta per l’autenticità delle ricette siciliane, l’accoglienza calorosa e l’elevata qualità delle materie prime. Entrare nel nostro team significa lavorare in un ambiente strutturato, inclusivo e orientato alla valorizzazione delle persone.
Posizione:
Posizione Entra nel Team di Antica Focacceria San Francesco
Ricerchiamo un Cuoco appassionato e dinamico, pronto a inserirsi in una brigata strutturata e a contribuire alla preparazione dei piatti iconici della nostra tradizione.
Come cuoco , ti occuperai di:
- Preparazione e lavorazione degli ingredienti (lavaggio, taglio, porzionatura).
- Supporto allo chef nella preparazione dei piatti secondo le ricette aziendali.
- Riordino e pulizia della postazione di lavoro e delle attrezzature.
- Controllo e corretta conservazione delle materie prime (secondo norme HACCP).




- Collaborazione con il team di cucina per garantire rapidità e qualità del servizio.

Requisiti:
Sei la persona giusta se hai:
- Esperienza di almeno 1 anno in contesti di ristorazione casual dining o fine dining
- Ottima padronanza della lingua italiana, con particolare riferimento alla capacità di comprensione e lettura della messaggistica aziendale, delle ricette e delle schede tecniche di cucina .
- Piena disponibilità a lavorare su turnazioni spezzati , nei weekend e nei giorni festivi.

Competenze tecniche e trasversali:
- Autonomia nelle preparazioni di base e conoscenza delle principali tecniche di cottura.
- Esperienza pregressa nel servizio in linee organizzate.
- Rigoroso rispetto delle procedure igienico-sanitarie e degli standard HACCP.
- Propensione al lavoro di squadra e capacità di integrazione in brigata.

Altre informazioni:
Cosa offriamo:
- Contratto: Tempo determinato della durata iniziale di 3 o 6 me

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